临汾新闻网讯 “来,两拨人比比赛,看哪边的元宵滚得又大又圆……加油,加油!”2月14日下午,市自来水有限公司食堂里传出阵阵喝彩声,循声步入食堂,只见两拨人分别围着两张桌子忙着滚元宵,分馅、蘸水、滚动、装盘……伴随着一系列井然有序的操作,节日的喜庆洋溢在每个人的脸上。
双手紧抓笸篮边缘,将蘸水后的馅料和着糯米面不停地滚动,馅料在市自来水有限公司营业党支部书记刘志勇的操作下,很快就变成了一个个小“雪球”,这一步骤被重复了八九遍……“在制作过程中,必须多滚几遍,个头大了才会有嚼头。”第一次参与制作元宵的刘志勇滚起元宵来一点也不露怯,“为了给大家做好元宵,我还专门找师傅学了几招呢。”
“以前没滚过元宵,咱只能打个下手。”营销分公司抄表员孙霞、郭芳一个负责给元宵蘸水,一个负责添糯米面,“每年的元宵节前,公司都会组织这样的活动,大家这样热热闹闹地聚在一起心里都是美滋滋的,根本不在乎元宵做得好与坏。元宵的寓意就是家人团圆、生活幸福,我们也把这份祝福‘包’在了元宵里。”……不到2个小时,3000余个圆滚滚的元宵被整齐地摆上了桌。
在大家歇息的间隙,刘志勇将一锅热腾腾的元宵端上了桌,你一个我一个,吃着自制元宵,大家喜悦的心情溢于言表。
“甜,真甜,自己做的果然不一样。”刘志勇说,“春节期间,许多供水人舍小家为大家,坚守在自己的岗位上默默付出,今天做的元宵要分发给各个分公司,让大家在正月十五这天吃上‘包裹’着幸福滋味的元宵,也希望大家在新的一年里,工作更顺利,生活更美好。”
记者 刘静
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