临汾新闻网讯 8月10日晚，记者途经市区东城某夜市，闻得阵阵飘香，看到觥筹交错，听到人声鼎沸，真热闹。夏季在市区，无论大夜市，还是小散摊，都能看到大量消费人群的聚集，但在“烧烤消暑”的生活方式，却对人们的健康形成隐患。

　　“肉在明火下高温烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，与肉里蛋白质结合，会产生致癌物质苯并芘。同时，肉串烤制前进行腌制，尤其过量添加‘嫩肉粉’，还易产生致癌物质亚硝胺。”毕业于山西中医药大学的小卢告诉记者，“这些致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。吃烧烤时喝啤酒，还会大幅增加痛风发作的概率。”

　　夜市摊前撸个串，喝点啤酒唠会儿嗑，看似幸福，图了一时爽快，却为今后健康埋下很深隐患。在此，记者建议广大市民，少点烧烤啤酒，多点运动健身。（曹哲奇）