临汾新闻网讯 “清晨是肉类批发交易最繁忙的时段，也是食品安全风险易滋生的节点，我们就是要瞄准这个关键时间点，把监管关口往前移。”5月22日清晨5时许，细雨纷飞中，一支联合执法队伍集结完毕后，直奔市区多家肉制品批发市场开展治理制售假劣肉制品“断链”专项行动突击检查。

　　此次行动由市市场监管局牵头，联合市公安局、市农业农村局，尧都区市场监管局、区农业农村局及第三方检测机构协同发力，旨在从严规范市场经营秩序，全力守护群众“舌尖上的安全”。为保障执法公开透明，本次行动全程邀请部分尧都区人大代表、政协委员现场监督，让执法流程置于阳光之下。

　　结合市场清晨集中交易的特点，此次行动创新采用“黎明巡查+点穴抽检”模式，将执法人员划分为4个检查组与2个快检组，对市场内所有生鲜肉批发商户实现全覆盖排查。执法人员重点查验猪、牛、羊肉及各类肉制品，逐户核对动物检疫合格证明、肉品品质检验凭证，仔细检查肉品检疫印章是否完整规范。同时逐一比对购销单据、肉品实物与进货数量，严守溯源防线，坚决排查、查处来源不明、未经检疫、变质过期等问题肉品，确保肉品货源清晰、去向可追、全程可溯。

　　“快速筛查、精准打假，不让问题肉品流入市场。”现场同步开展肉品快速检测工作，技术人员借助肉源性快速检测试剂，对在售牛羊肉进行逐批次筛查，重拳打击以鸡鸭猪肉冒充牛羊肉、以假充真、以次充好等违法行为，筑牢肉品质量安全底线。

　　“错时执法直击监管难点，多部门联动尽显守护民生的担当。”现场参与监督的尧都区人大代表赵玉瑞、政协委员薛堡坪直言，亲身参与群众关切的食品安全执法工作，真切感受到执法流程规范、处置高效，有助于凝聚社会共识，带动更多公众力量参与食品安全共治。

　　据统计，本次行动累计检查经营商户20余家，完成肉品快速检测7批次，所有样品检测结果均为合格。针对检查中发现的部分商户经营不规范问题，执法人员当场指出并下达整改要求，督促立即整改。

　　多部门协同发力，织密全链条监管网络，有效挤压了肉类市场违法违规行为的生存空间。市市场监管局党组成员、副局长冯晓明表示，下一步，将持续保持高压整治态势，紧盯早市、夜市、城乡接合部农贸市场等重点区域，常态化开展跨部门错时联合执法。同时畅通12345政务服务便民热线投诉举报渠道，广泛征集违法线索，构建全民参与、全域监督的食品安全治理格局，全力守护群众餐桌上的安全，让百姓买得舒心、吃得放心。

　　记者 闫璟