临汾新闻网讯“红薯、玉米、山药、南瓜、土豆都是碳水化合物食物，属于主食。”

　　“猪肉、牛肉、羊肉都属于红肉，鸡肉、鸭肉、鱼肉等都属于白肉。”

　　“亚麻籽油、橄榄油、核桃油含有不饱和脂肪酸，可以改善血液循环，增强脑细胞活性。”

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　　5月22日，市中医医院在山西电子科技学院举行“强国青年 营养先行”健康知识讲座，围绕“全民营养周”和“中国学生营养日”，为大学生们普及营养知识。市中医医院儿科医生、健康管理师、营养顾问刘华琴以《健康生活从营养早餐开始》为题，进行了深入细致地讲解，进一步引导莘莘学子提升营养健康素养和健康水平。

　　“5月12日至18日是我国第10个全民营养周,5月20日是中国学生营养日，今年全民营养周暨中国学生营养日的主题是‘奶豆添营养，少油更健康’，旨在引导大家多吃奶类和大豆类食品，减少烹调油的摄入量，进一步合理搭配日常膳食，养成良好饮食习惯，降低肥胖和慢性病发生发展。”刘华琴在讲座中介绍。

　　全民营养周是全国人民的营养知识学习周、营养理念传播周、营养生活方式实践周，旨在通过以科学界为主导，动员全社会力量多渠道传播核心营养知识，使民众了解食物、提高健康素养、建立营养新生活，让营养意识和健康行为代代传递，提升国民素质，实现中国“营养梦 健康梦”。

　　“早晨吃得像皇帝，中午吃得像平民，晚上吃得像乞丐。这句话形象比喻了我们一日三餐的营养食物应该如何分配比重，也强调了早餐的重要性。健康生活从营养早餐开始，及时吃上一顿营养全面的早餐，人体各个器官会得到能量的注入，与大脑保持同步苏醒，人体才会呈现出满满的活力。”刘华琴重点讲解了吃早餐的重要性以及何时吃早餐。吃早餐也有“黄金时间”，早上7点至9点是吃早餐的最佳时间段，因为这时候胃的工作状态最佳，消化、吸收能力最好。

　　早餐除了要“吃对时间”，还要“吃全营养”。刘华琴在讲座中表示，每种营养素都发挥着不可替代的健康作用，营养早餐包括富含碳水化合物的主食，富含优质蛋白质的鸡蛋、牛奶、大豆，以及可以为身体提供充足膳食纤维、维生素和矿物质的水果蔬菜。在选择食物时，注意优先挑选高营养密度的食物，如蔬菜、水果、瘦蛋白质和全谷物，有助于在控制能量摄入的同时提供足够的营养。

　　一个多小时的讲座中，刘华琴不时与学生们互动，了解大学生们的饮食、锻炼、健康情况，有针对性地讲解了不良饮食与生活习惯会对人体造成的危害以及可能引发的各种疾病，指出了合理搭配饮食、健康生活的重要性，引导学生们注意科学搭配膳食，加强体育锻炼，做到科学饮食与适量运动相结合，铸就健康体魄。

　　听完讲座后学生们纷纷表示，这堂健康课帮助大家进一步认识到了营养健康和合理膳食的重要性，今后的饮食中会减少暴饮暴食、减少重油重盐重糖食物的摄入，按时按点吃饭、合理搭配食物、补充足够营养，养成良好的饮食习惯和健康的生活方式，以健康的体魄投身到今后的学习生活中。

　　记者 王德政