临汾新闻网讯 “锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”唐代诗人李绅描写了农民耕作的辛苦，告诫人们要珍惜粮食;“一粥一饭，当思来处不易;半丝半缕，恒念物力维艰。”明末清初理学家朱用纯教育子孙们要勤俭持家。尚俭戒奢，朴素节俭，是中华民族的传统美德，古往今来，先贤们为我们作出了表率，留下了一个个舌尖上节俭的佳话。

　　“柴米油盐酱醋茶，舌尖上的每一样食物都是劳动人民辛勤劳作而来，勤俭节约理应是每一个人的本分。更何况我们往深了想，积少成多的餐厨垃圾，不仅会造成资源浪费，还会对环境造成污染。”日前，记者与市民穆俊涛聊起舌尖上的浪费时，她认为杜绝舌尖上的浪费也是对环境保护的一种贡献。

　　“2020年8月，习近平总书记曾对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心!强调要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。”穆俊涛说，去年以来，“舌尖上的节约”逐渐在全社会形成热潮，各餐饮协会发起倡议，餐饮企业张贴标语、海报，鼓励节俭节约，从各机关企事业单位，到学校、社区、网络平台，都积极加强引导，一种良性的拒绝“舌尖上的浪费”社会氛围正在全民参与下日渐形成。

　　“氛围有了，但生活中点点滴滴的浪费和错误引导仍然存在。”穆俊涛说，她在抖音平台上曾看到有些商家推出“大胃王”挑战活动，看着那些奋力挑战的食客们，“浪费”两字不禁出现在她的脑海。

　　穆俊涛很反感“大胃王”挑战之类的“错误”引导，她认为生活中的舌尖浪费仍然很多，“随着收入和生活水平提高，个人餐饮消费中存在的浪费现象还比较普遍，爱面子、讲排场的过度消费还不同程度地存在着。”

　　“我国人口多、基数大，每人浪费一点，就会是惊人的量，给我国粮食生产带来较大压力。同时，餐饮浪费产生大量厨余垃圾，也会对生态环境产生较大负面影响。”穆俊涛说，“一个小小的舌尖浪费，一头，是餐饮浪费现象触目惊心，另一头，是粮食安全面临多重压力。我们每一名公民都应该居安思危，弘扬传统美德，从舌尖上开始，养成勤俭节约的习惯，为生态环境、为粮食安全贡献自己的力量。”

　　记者 刘超