临汾新闻网讯 在古县古阳镇凌云村，花馍馍是该村的一项特色产品，已有上百年的传承历史。对于村民赵培峰来说，花馍馍的味道已经刻入他的脑海中。“以往每年到了重要节日，家里的长辈就会制作花馍馍，有甜、咸两种口味，由于其制作工艺繁琐，很多村民都放弃了这门手艺。”赵培峰介绍，随着时代的发展，村里能够制作花馍馍的人越来越少，在父母的熏陶下，他熟练掌握了花馍馍的制作工艺。

　　“现在能让这门手艺重新焕发生机，这多亏了政府的大力支持。”赵培峰说。每年他都会做一些花馍馍供家人享用。有一次，镇政府的领导上门走访，品尝了他制作的花馍馍后，称赞其口味独特，推荐他要保护运用好这份传承，并积极向外推广，让更多的人了解这一传统的手艺。有了政府的支持，赵培峰信心十足，便开始了加工花馍馍的历程。

　　在今年古县举办的“首届美食节”中，赵培峰制作的花馍馍作为一道特色美食第一次在市场上露面，“展销的那些花馍馍虽然都是我费尽心思做出来的，但能不能赢得大家的喜欢我没有把握。没想到，大家吃了以后都说好，十分成功!”回想起当时的情景，赵培峰激动地说。看到大家对花馍馍的喜爱，更加坚定了赵培峰将这一手艺推广发展的信心。于是，他精心研究制作技术，并让身边的朋友进行试吃，在得到大家的认可后，他便成立了赵氏花馍馍作坊。

　　在今年的中秋节期间，赵培峰做的花馍馍吸引了很多顾客购买。“虽然今年是第一次大量制作销售，但在市场上非常受欢迎，累计卖出4000余块，每块售价2元，给我们也带来了不错的收益。”谈起中秋节期间的火爆销售，赵培峰脸上挂满了笑意。

　　在赵培峰的发展中，古县农商银行古阳支行提供了有力的金融支持。2022年，古阳支行就为其办理了10万元的授信，架起了双方之间的沟通桥梁。今年在获悉赵培峰要大力推广花馍馍时，古阳支行及时跟进，根据其经营需要将授信额度提升到15万元。古阳支行还帮赵培峰做宣传，为其带来了不少顾客。

　　花馍馍的制作对原材料的品质要求高，为了保证原材料的纯正，赵培峰开始养起了蜜蜂，专门采集周边山中的野花花粉制作蜂蜜。凌云村是古县核桃的重要原产地，也为制作花馍馍提供了重要的原材料。“美食的制作，离不开优质的食材。要把控好每一道关口，这样才能把花馍馍做得更好。”赵培峰深有感触地说，希望随着花馍馍受到越来越多人的认可，带动当地蜂蜜、核桃等产业的发展，增加群众收入。

　　古老的花馍馍焕发了勃勃生机，带领村民闯出了一条新的致富路，让幸福生活“蒸蒸日上”。“今年花馍馍的大量销售给了我很大的信心，再加上有政府和农商银行的支持，我计划扩大规模。花馍馍的制作属于纯手工，能为周边村民提供就业岗位，带动大家共同发展。”赵培峰对未来信心满满。

　　记者 刘文军