临汾新闻网讯 近日，洪洞农商银行明姜支行客户经理康永进走进明姜镇南社村飞虹家麻花门店，店主张国明笑着迎上前：“我刚售卖麻花回来，你们就上门了。”依托传承和融合现代创新的经营思路，再加上明姜支行源源不断的金融扶持，张国明的麻花生意从家庭小作坊稳步迈向标准化生产，让地道明姜风味香飘四方。

　　在张国明的麻花生产车间，醇厚浓郁的麦香扑面而来。和面、压面、切条各道工序有条不紊，搓条是决定麻花品相与口感的核心工序，依旧保留传统手工制作方式。只见工人们指尖翻飞，平整的面条转瞬扭成紧实匀称的麻花坯。成型麻花送入滚烫油锅，经炸制、沥油带着温热香气的手工麻花就出锅了。今年54岁的张国明，与美食打交道已有多年。早年他经营小店售卖麻花，后续顺势扩大规模开办飞虹酒楼，宴席最高可承接40桌，在明姜镇家喻户晓。2025年，受市场环境变化、年龄增长等多重因素影响，酒楼无奈暂时关停。

　　闲不住的张国明夫妇重新拾起炸麻花的老手艺。消息很快在周边村镇传开，老顾客纷纷上门购买。旺盛的市场需求摆在眼前，可升级生产设备、扩大作坊规模都需要资金，这成了张国明面临的最大难题。正值明姜支行客户经理日常走访摸排时，了解到张国明的发展困境。该支行工作人员第一时间上门实地调研，摸清经营现状、产销渠道与发展规划，结合农户经营主体特点，快速完成资料收集、授信审批，为张国明发放10万元信贷资金。这笔及时到位的贷款，帮助他更新炸制设备、完善生产场地设施，飞虹家麻花正式挂牌运营，小小的家庭作坊踏上规范化发展之路。

　　“农商银行的贷款解决了我的燃眉之急，不用四处周转借钱，我才能放心添置新设备，扩大产能。”张国明感慨道。除信贷资金支持外，明姜支行还做好配套金融服务，持续跟进经营情况，普及结算、收款、线上经营相关金融产品，全方位助力小店拓宽销路。

　　坚守手工底线，持续创新求变，是张国明经营麻花产业的底气。在他心中，手工制作是麻花不变的内核。为适配多元市场需求，他持续改良配方，在传统原料基础上添加白芝麻、花椒叶，丰富麻花层次口感。线上线下双向发力，张国明主动试水直播带货，直播间高峰时段观看人数可达上千人。线下，他购置两辆特色三轮车，车身印着店名与麻花图案，父子分头流动售卖。依托本地经销商、电商平台，明姜手工麻花走出乡镇，销往全国各地。“做生意不只是追求收益，更想让更多人尝到咱们明姜本土的老手艺。”张国明朴实的话语，道出一名乡土手艺人的心愿。

　　一根根金黄酥脆的麻花，搓入的是代代相传的精湛手艺，包裹着的是手艺人扎根乡土的执着坚守，也浸润着普惠金融的温暖力量。

　　记者 潘华玲