大宁“宁脆” “果”不寻常

——大宁宁脆苹果观摩交流会侧记

果业专家云集大宁

观摩人员认真听取介绍

大宁水果供应链基地

交流会现场

苹果产业观摩掠影

苹果产业观摩掠影

苹果产业观摩掠影

精美大气的包装礼盒

昕水镇宁脆苹果产业示范基地

　　初秋时节，万物繁茂，大宁县的地头垣间，一树树宁脆苹果挂满枝头，硕果累累的景象煞是好看;一片片庄稼地里，金黄的玉米像金棒槌一样齐刷刷连成片，穰穰满家的喜悦弥漫在大宁上空。此刻，丰收的大宁迎来了一群重量级的行业嘉宾。

　　苹果做媒 专家云集

　　9月13日，国家苹果产业技术体系相关岗位专家、试验站站长以及省果树产业技术体系相关岗位专家等百余名“果大咖”齐聚大宁，进果园入果企，实地观摩，热切交流，提出真知灼见，碰撞出适合大宁宁脆苹果高质高效发展的思想火花，助推黄土高原山区旱地苹果的高效生产发展。

　　当天上午，“果大咖”们先后走进该县昕水镇坡角村(东铁)宁脆苹果试验示范园、三多乡阿龙村宁脆苹果产业示范基地、昕水镇白杜村宁脆苹果产业示范基地、曲峨镇白村宁脆苹果产业示范基地、大宁县水果供应链基地等地进行现场观摩品鉴交流，近距离感受“千树万树挂红果”的丰收之美。

　　观摩团一行置身果园，专家们或俯下身观测果树种植的行距、间距，或仰起头认真查看果树成长的高度，并小心托起挂在枝头的苹果，仔细观察果形与果面颜色，同果农们热烈交流，了解苹果产量与种植中遇到的难点，给出专业指导意见。

　　实地查看后，农业农村部国家苹果产业技术体系智能化生产岗位团队成员、山东农业大学副教授孙林林对大宁宁脆苹果种植与管理技术竖起了大拇指。“我主要从事机械智能化生产研究方面的工作，这一次走进大宁宁脆苹果园，能感受到这里已经形成了现代化的建园标准，果树间的行距科学合理，能容纳机械设备进入，果树的间距也满足了光照、水肥供给以及机械相关辅助作业要求。此外，每个果园外都配备了水肥一体设备，科学管理果树，有效有质开展水肥供给作业，并铺设了反光膜，这些都是大宁宁脆苹果口感好、甜度高、外形佳、颜色正与产量丰的有效保障。”在孙林林看来，现代化建园的背后，是大宁县委县政府的强势发力，这也必将助推大宁宁脆苹果走上更高平台，赢得更多消费者喜爱。

　　在果园里，青岛农业大学教授祝军和果农们热烈交流，并对果树修剪与管理提出了合理建议。“果树在恰当时间管理修剪维护，可有效地调节树势、集中养分，确保挂果期丰产、优产、稳产。”祝军尝了一口果农随手摘下的苹果，即刻被大宁宁脆苹果“圈粉儿”，“口感好、有糖心，而且果面颜色均匀，果形好，大宁宁脆苹果，‘果’不寻常。”

　　“宁脆”火了 果农富了

　　大宁县地处北纬36度黄土高原优质水果生产核心地带，昼夜温差大、光照充足、无霜期长，非常适宜苹果生长，是国家大力支持的晋南苹果产业集群核心区，发展水果产业具有得天独厚的区位优势。大宁宁脆苹果就是该县抢抓水果消费结构调整升级战略机遇，坚持创新驱动、科技赋能、品牌引领，带动全县水果产业高质量发展的生动成果。

　　“宁脆”苹果是由陕西“秦脆”和山西优良砧木嫁接而成，是全国苹果产业体系专家团队和山西农大强强联合推出的苹果新优品种，成熟期在9月中下旬。果实果柄较长，无采前落果，平均单果重350g，果形端正、色泽艳丽、肉质酥脆适口、汁液多、风味香甜浓郁，品质优良，较耐储运;同时苗木表现可无支架矮砧密植省力化栽培、树势中庸壮实、抗旱耐寒、抗病性强、萌芽率高、容易成花、管理简单、早产丰产、无大小年现象。

　　目前，大宁县全县水果种植面积约12万亩，其中“宁脆”苹果种植面积2万余亩，挂果面积5000余亩，今年产量预计在500万斤以上，商品果率可达85%，且产地商品果价约为每斤9元，经济效益十分可观。

　　一树硕果，满心欢喜。昕水镇白杜村的果农马旭平此刻正在果树间忙碌作业，或巡视果树将残次果摘掉，或俯下身将卷起的反光膜铺平，和煦的阳光洒下，映红了苹果，晒黑了他的脸颊。

　　已经有着15年果树种植经验的马旭平，最初选择其他苹果品种种植，但周期长、维护成本高，也让他几度动摇了坚持下去的决心。2021年，大宁县在全县推广种植“宁脆”苹果，并先后建设多个标准化示范基地、“宁脆”苗木繁育基地，培育推广优质脱毒苗木，马旭平看到了希望，果断地更换种植品种，加入到“宁脆”种植行列中来。

　　在马旭平看来，“宁脆”苹果“一年定植、二年成形、三年挂果，四至五年进入盛果期”的高效高质以及县委县政府聘请全国苹果产业体系专家团队提供技术指导和科技支撑等具体举措，就是一针“强心剂”，让果农们种植“宁脆”无后顾之忧。

　　此外，大宁县还严格按照统一规划、统一调苗、统一栽植、统一管理、统一配套、统一采购、统一培训、统一作业的“八个统一”原则和新优品种、新型合作组织，标准化生产、智能化管理、市场化运营的“两新三化”发展模式，对果园进行标准化、精细化管理和全过程托管服务，确保果品质量。这些实打实的举措和看得见的保障，更让马旭平信心倍增。于是，他将自己60亩果园内的果树全部更换成了“宁脆”苹果。

　　置身马旭平的果园内，标准的果树行距、间距可满足机械化作业，也可让苹果得到充分光照，同时水肥一体设备等一应俱全，现代化果园模式已显。“我们跟着专家的指导有效施肥浇水，现在每一棵果树上都结满了苹果，县里也在大力推荐‘宁脆’苹果，市场销售渠道也被打开。”马旭平掰着手指算起了账，果园进入了丰产期，每亩果园能产4000多斤“宁脆”，地头收购价9元，算下来也有200多万元的收入，刨去成本，收入也很可观。此刻，马旭平的脸上早已笑开了花。

　　全县发力 共赴未来

　　绿了山野，红了苹果，富了农民。9月的大宁已然涌动着丰收的喜悦。一幅“全县发力、专家指导、果农给力、市场明朗”的生动画卷在大宁徐徐铺开。

　　为树立大宁果业品牌、解决营销短板、完善产业链条，同时依托大宁县及周边县(市、区)丰富果业资源，大宁县建设了水果供应链基地，并于今年8月份正式投入使用。

　　大宁县水果供应链基地位于该县昕水镇罗曲村，建筑面积39000平方米，年水果储藏和供应能力可达到6万吨以上。基地北区有香梨库、苹果库、分拣分选中心、物流分拨中心。建有冷库70间(其中28间气调冷藏间，42间高温冷藏间)，并设有7800平方米果品分拣分选中心，配备6条国内最先进的水果分选线，可对水果的色泽、大小、糖度、有无烂心等品质指标进行一次性分选，实现苹果的无损检测、标准化分选。此外，2160平方米的物流分拨中心每天可以分拨万余件。基地的南区除办公、展会、电商区域外，还建有2800平方米的标准化生产车间，可用于果框、果套等生产。

　　专家们走进基地，便开启了拍照模式，也同步发出了一声声赞叹。高标准的生产线、大容量的冷藏室、便捷畅通的物流渠道，都在为大宁果业阔步发展蓄势赋能。

　　诚如该县副县长李栋所言：“我们致力于将水果供应链基地打造成晋南地区最大的水果集散地，辐射带动周边地区水果产业联动发展、集群发展。”

　　一“果”联动，全县发力，专家给力，果农努力。在当天下午的大宁苹果产业高质量发展交流会上，多名“果大咖”纷纷提出了对大宁苹果产业发展的中肯建议，针对发展中的相关问题把脉会诊开方出策，助力大宁宁脆苹果规模化、标准化、品牌化发展，助推大宁宁脆苹果享誉全国，走向世界。

　　此次观摩交流会由山西农业大学、国家苹果产业技术体系、山西省果树产业技术体系主办，大宁县委县政府、山西农业大学果树研究所、大宁县现代农业发展服务中心、山西农业大学(大宁)苹果产业研究院承办。

　　记者 赵俊 王凯 文/图