多彩寨圪塔 相约好“食”光

——浮山县“五一”文旅活动暨第八届厨师厨艺展示活动综述

山林康养 空气清新

浮山味道 名厨制作

百余美食 琳琅满目

捞鱼抓蟹 欢声笑语

非遗面塑 传承焕新

系列活动 精彩开幕

形式多样 好戏连台

红色小镇 重温历史

非遗课堂 现场体验

一偶传神 尽显韵味

　　临汾新闻网讯“五一”假期，浮山县寨圪塔康养景区青山叠翠、绿意葱茏，烟火升腾、人潮涌动。5月1日至5日，浮山县“多彩寨圪塔 相约好‘食’光”“五一”文旅活动暨第八届厨师厨艺展示活动举行，来自四面八方的游客涌进这座太岳山下的康养福地，在山水之间品味美食之香，在非遗之中感受人文之韵，在红色记忆里汲取精神力量，度过了一个“有滋有味”的“五一”假期。

　　这是一场以美食为媒、文化为魂、山水为景的文旅盛宴。活动集文艺展演、美食品鉴、非遗体验、互动打卡、康养休闲、厨艺展示于一体，全方位、多角度展现了浮山的生态之美、人文之韵、美食之香。据统计，活动期间共吸引游客113300余人次。

　　近年来，浮山县深入贯彻落实市委“三个努力成为”发展定位，深耕“回家”服务品牌，始终坚持“以文塑旅、以旅彰文、文旅共生”的发展理念，立足本土特色资源，打破业态壁垒，推动文化、旅游、美食、康养深度融合，持续做强“浮山文旅”区域品牌与“浮山厨师”特色劳务品牌，探索出一条以文塑旅、以旅兴食、以食促康、多元赋能的县域文旅高质量发展新路径。这个“五一”，一场集烟火气、文化味、自然风、怀旧情于一体的文旅盛会，让游客邂逅山水浮山、品味烟火浮山、读懂文化浮山。

　　全域布景 沉浸体验

　　日日有主题、天天有新意、场场有亮点……春夏之交，寨圪塔康养景区为游客打造了丰富多元的业态组合：沉浸式演艺、趣味闯关互动、地道美食品尝、千年非遗体验、山林康养休闲、复古怀旧打卡，让景区处处是风景、步步有体验、时时有惊喜。

　　浮山县立足寨圪塔独特的区位与资源优势，这次“五一”文旅活动聚焦红色小镇、山水小镇、供销小镇三大核心板块，科学布局文旅沉浸、美食品鉴、长寿文化、非遗传承四大主题区域，创新推出16项特色鲜明、趣味十足、覆盖面广的文旅体验活动。

　　活动开幕式简约热烈、氛围浓厚，实现“开幕即高峰、开局即火爆”的良好效果。各类文艺演出轮番上演、精彩不断，极具浮山本土特色的传统民间艺术“浑身板”灵动欢快，演员们舞姿翩跹、节奏明快，尽显民俗非遗的鲜活魅力，牢牢吸引现场游客目光。民乐串烧《珊瑚颂》婉转悠扬、余味悠长，木偶戏《非遗薪火，偶韵华章》匠心演绎、韵味十足，经典曲目《我们的新时代》旋律激昂、催人奋进，唱响了新时代浮山发展的豪迈情怀，一次次将现场气氛推向高潮，赢得全场观众阵阵掌声。

　　在红色小镇，游客们走进八路军总部旧址，重温峥嵘岁月。红色集章打卡活动吸引了众多游客参与，大家在八路军总部旧址、状元桥、扁担路、扁担精神纪念馆等打卡点拍照发朋友圈或抖音并定位，集满8个章即可免费兑换文创礼品。

　　在山水小镇，露营基地里民谣弹唱声声入耳，游客们听歌赏景，享受难得的松弛感。森林氧吧里，人们漫步林间小道，呼吸着清新的空气，洗肺养心。水上乐园里，孩子们与大自然亲密接触，捞鱼抓蟹，欢声笑语回荡在山水之间。

　　在供销小镇，复古造型装置让游客仿佛穿越回上世纪80年代，迪斯科舞蹈、潮流16步舞蹈、年代乐队演出轮番上演，唤起了一代人的青春记忆。

　　欢乐闯关“玩赚粮票”活动更是将互动体验推向高潮。多处NPC互动打卡点遍布景区。游客随时随地可与身着八路军、供销社员、上世纪80年代青年等特色服饰的NPC“不期而遇”，通过绕口令挑战、猜谜语、套圈等趣味闯关，赢取“供销社粮票”。粮票可在小吃街抵扣现金使用，也可在兑换站换取文创礼品。这种模式，让游客沉浸式体验了“好戏连台处处演、粮票在手随便花”的乐趣。

　　怀旧游戏区，滚铁环、丢沙包、跳房子、踢毽子、抽陀螺等经典童年道具免费提供，家长们带着孩子一起体验他们儿时的快乐。一位“80后”游客感慨地说：“这些都是我们小时候玩的东西，现在带着孩子一起玩，感觉自己又回到了童年。”

　　舌尖盛宴 匠心美食

　　浮山县作为享誉晋南的“美食之乡”“厨师之乡”，饮食文化源远流长，面食技艺精湛独特，民间风味独具特色。本次活动依托第八届厨师厨艺展示活动，打造集厨艺竞技、名厨盛宴、小吃展销、美食评比、消费惠民于一体的美食文化盛会，以美食聚人气、以美味传文脉。

　　“五一”假期首日，山水小镇广场人声鼎沸、热闹非凡，趣味十足的“卷卷”大赛率先开赛。“卷卷”是浮山世代传承的民间特色小吃，是刻在浮山人记忆里的家乡味道。

　　比赛现场，案板、饼皮、馅料、厨具整齐摆放，不同年龄段的游客踊跃参赛、各展身手。头发花白的本地老人手法娴熟、行云流水，摊饼、铺馅一气呵成，动作利落;年轻家长带着孩子组队参赛，大手牵小手、边学边做，在互动体验中感受传统美食的制作乐趣。

　　供销小镇的名厨盛宴更是本次美食活动的“重头戏”。活动精心还原上世纪七八十年代供销社复古场景，青砖灰瓦、复古陈设、怀旧标语，瞬间带领游客穿越旧时光。景区创新推出“粮票换美食”惠民体验，游客仅需5元即可购买仿古供销社粮票，凭票品鉴名厨现场烹制的地道浮山味道。

　　正午时分，供销大集人气爆棚、座无虚席。浮山“十大名厨”、中式高级烹调师苏卫东现场掌勺，铁锅翻炒间，土豆红烧肉色泽红亮、肥而不腻、酱香浓郁，刀拨面银丝泻玉、粗细均匀、筋道爽滑。

　　“我是第二次来寨圪塔景区，这次的体验感特别好，不仅山水风光优美，还有上百种特色小吃，更能吃到名厨亲手做的地道浮山菜，实实在在被浮山美食圈粉了。”来自长治的游客吕青松由衷赞叹。

　　寨圪塔康养景区汇聚了103家名优小吃摊位，集中展销浮山特色风味，张家拉面、麻辣拌、浮山宴会油糕、砂锅炖肉面、鸡丝凉面、梁家河脆皮油糕、特色羊汤、挠粉、手工菜盒等百余种美食琳琅满目、香气四溢，一站式满足游客味蕾需求。不少美食博主现场打卡拍摄、直播推介，全方位展示浮山美食魅力，让“浮山味道”走出县域、走向更广市场。

　　为让美食体验更具层次感、持续性，浮山县精心设置每日主题赛事，打造“天天有比拼、日日有新意”的美食竞技氛围。在“五一”首日的“一面情深”面食技艺比拼中，参赛厨师各展绝活，刀拨面、臊子面、拉面、剔尖等各类浮山特色面食轮番亮相。后续假期每日接续推出“网红小吃”“粉‘馍’登场”“甜蜜暴击”“饼技传承”四大主题赛事，覆盖面食、花馍、甜品、传统饼食等多元品类，让游客化身“美食品鉴官”，深度感受浮山饮食文化魅力。

　　连续八届厨师厨艺展示活动是浮山深耕美食文化、做强劳务品牌的生动缩影。多年来，浮山县持续挖掘本土饮食文化资源，培育壮大“浮山厨师”特色劳务品牌，以赛事赋能技艺传承、以美食带动文旅消费、以品牌助力就业增收，让小小面食、特色小吃成为传承乡土文化、带动文旅发展、助力乡村振兴的重要载体，让一碗碗浮山味道，诉说小城的温度与底蕴。

　　与此同时，活动聚焦长寿文化特色，创新打造“福寿寨圪塔”主题板块，深度挖掘浮山长寿养生文化资源，开设“百岁小吃”专属展区。本地名厨依托浮山小米、核桃、杂粮等原生态食材，精心烹制各类养生滋补、健康低脂的特色小吃，每日限量供应长寿面等特色美食，传递健康养生理念。

　　非遗焕新 赓续文脉

　　在山水小镇舞台，木偶剧团的精彩演绎吸引观众阵阵掌声;在浮山非遗展位，游客们驻足、观赏、打卡;在剪纸艺术馆，浮山八景、老鼠娶亲等传统故事在剪纸中生动呈现……

　　浮山文脉绵长、底蕴深厚，浮山木偶戏、浮山剪纸等多项非遗代表性技艺千年传承、历久弥新。本次活动以“匠心寨圪塔·非遗传承区”为重要载体，围绕“看戏、探班、学艺、打卡、购礼”沉浸式体验模式，让传统民俗在假日文旅场景中焕发全新生命力。

　　方寸戏台承古韵，一偶传神演华章。山水小镇主舞台每日定时上演浮山木偶戏经典剧目，非遗代表性传承人携专业团队登台献艺，凭借精湛的提线技艺、灵动的人偶演绎，一招一式间尽显戏曲韵味，起落提放间诉说人间百态。木偶衣袂翻飞、神态灵动，武戏刚劲有力、文戏温婉细腻，让游客沉浸式领略传统戏曲文化的博大精深。

　　剪纸流光映匠心，指尖生花传文脉。浮山八景、老鼠娶亲等传统民俗故事化作一张张精致灵动的剪纸作品，线条细腻、造型生动、寓意深远，尽显浮山剪纸精细雅致、形神兼备的艺术特色。浮山剪纸非遗代表性项目传承人张宁现场授课、手把手教学，众多小朋友围坐身旁，认真学习剪纸技巧，折、剪、刻、修，一步步细心操作，亲手制作窗花、花鸟等简易剪纸作品。

　　“寨圪塔太有意思了，不仅能看精彩的表演，还能亲手学剪窗花，特别有成就感。”一位手持剪纸作品的小游客兴奋地说。

　　张宁介绍：“浮山剪纸历史悠久、底蕴深厚，刀工精细、题材丰富，涵盖民俗故事、山水风光、吉祥纹样等各类题材，是浮山民间文化的鲜活载体。”他表示，将持续深耕传统文化，做好非遗传承、普及、推广工作，让更多游客认识浮山剪纸、爱上传统非遗，让千年技艺代代相传、生生不息。

　　为打破非遗“只可远观”的刻板印象，景区专门开放非遗工坊幕后探班体验环节，邀请游客走进木偶、剪纸创作工坊，近距离了解木偶制作工艺、剪纸雕刻技法，探秘非遗背后的匠心与故事。游客可亲手操控木偶、体验剪纸创作，沉浸式感受传统技艺的独特魅力。同时，景区开设亲子非遗体验课堂，家长与孩子携手参与非遗创作，在互动体验中传承民俗文化。

　　“以前看木偶戏都是隔着幕布，这次近距离探班、亲手操作，才知道小小的木偶藏着这么多门道，临汾非遗太惊艳了。这里山水养人、文化养心，不虚此行。”来自运城的游客郭晓感慨道。

　　景区还设立“浮山有礼”文创展销专区，深度挖掘剪纸、木偶等非遗元素，创新开发画框、书签、文创服饰、纪念摆件等多元化文创产品，让古老非遗走出戏台、走出工坊，转化为可观赏、可体验、可带走、可传播的文旅产品。

　　景文共生 全新动能

　　一城山水一城诗，一味美食一段情。本次“五一”文旅活动串联红色研学、复古怀旧、山林康养、民俗体验、美食消费等多元业态，构建全域覆盖、全时体验、全民参与的文旅新格局。

　　红色小镇板块深耕红色底蕴，盘活红色文旅资源，精心打造扁担路、扁担精神纪念馆、八路军总部旧址等红色打卡点位，推出红色集章打卡、重走扁担路等特色体验项目;供销小镇全方位还原上世纪七八十年代供销社风貌，复古建筑、怀旧陈设、粮票交易、老式物件，全方位唤醒大众集体记忆，供销大集打造线上线下联动的展销模式，助力农文旅融合、产销一体化发展，进一步擦亮“浮山优品”区域品牌;山水小镇依托优质生态资源，深耕康养文旅业态，为游客提供沉浸式康养休闲体验，真正实现“游山水、享康养、润身心”的出游体验。

　　本次“五一”文旅活动以接地气的体验形式、高品质的文旅供给、多元化的消费场景，成功将景区“流量”转化为文旅经济“留量”，既丰富了群众假日文化生活，提升了游客出游体验感与满意度，也全方位展示了浮山山水生态、民俗文脉、美食特色、红色底蕴，有效提升了浮山文旅的知名度、美誉度与影响力。

　　春去夏来，山水不改，寨圪塔的绿意更浓。这一城山水、一味美食、一段时光让“多彩寨圪塔”从节日限定变为日常风景，浮山县将持续整合优质资源、创新文旅业态、丰富产品供给、提升服务品质，推动文化“活”起来、旅游火起来、产业旺起来，以文旅产业高质量发展赋能县域经济高质量发展全面提质提速。

　　记者 柴云祥 王帅