每年快要过端午节的时候,母亲早早就做开了准备工作,每天把家里养的几只鸡所下的两三颗鸡蛋,统统攒到一个瓦罐里,不再卖掉或零星吃掉了。眼看着端午节越来越近,母亲又将上年端午节吃过的粽子收留下的那些还完好的粽叶,找出来整理整理泡在水里,计划着今年再派一次用场,到逢集的时候,再去集上买一些包粽子的新粽叶和扎粽子的马莲儿。
端午节的前一天,也是母亲最忙活的一天,早晨,将红枣洗净,将黍子米淘好焖好,吃过早饭,母亲便开始手不停地包起了粽子,母亲拿起两三片粽叶,灵巧地折成一个三角形小窝窝,匙几勺黍子米填满,将长余的粽叶折回来裹住包严,用马莲儿扎紧,一个个漂亮的粽子就出手了。有时候,母亲为了逗着我们玩,还特意包上几个核桃大的小粽子。大约到了吃晚饭后,母亲才能将所包的粽子放到大铁锅里煮了起来,我们拉着风箱烧着火,闻着缕缕粽香味从锅里飘出来,期盼着粽子快快熟,但煮粽子需要好长时间,不用烧火了,还需要小火焖几个时辰,每次都等不到粽子出锅,我 们就睡着了。
端午节一早,我们骨碌从炕上爬起来,先去铁锅里捞粽子,美滋滋地吃上几个,然后拿上母亲分送给左邻右舍的粽子,挨家挨户送过去,邻居家的孩子也会将他家的粽子一一给我们送过来,到吃早饭时,你瞧,餐桌上摆满了花样繁多的粽子,有纯米馅的,有豆沙馅的,有绿豆馅的,有去枣核的,有蜜枣馅的……包的样式当然大多是三角形的,只不过有的包得粗糙,有的包得精致,有的扎粽子的绳不是用马莲儿,而是用线绳代替的,那时候吃的真可谓是百家粽子了。
这一天,集中突击吃鸡蛋,也是乡村端午节的一大特点,平时,鸡蛋作为家里的奢侈品,只有家里谁有个头疼感冒才能吃上一两颗鸡蛋,而在端午节那天,孩子们可以放开肚子的吃,有的早饭那一顿,可以吃十来颗,到学校上学时,带上母亲特意用五色线缝制的香包,口袋里还装着一颗熟鸡蛋。
端午节家家门口挂艾叶,因乡村的野外随处生长着艾叶,人们采割一大把就可挂起来,不像城里人在市场上挑挑拣拣买上三、五根艾叶,很秀气地挂在自家门口。有的人家还将采割得多的艾叶编制成辫子状的草绳,晾干后,夏天点燃它用来熏蚊虫,效果很好。
乡村的端午节虽然朴朴素素,但地方特色浓厚;虽然平平淡淡,但邻里之间相互增添了节日气氛,至今在我的记忆之中留下了颇深的印象。 赵玉山
责任编辑:付基恒