腊八粥香 烟火味浓

□ 辛宇卉

　　当季节的朔风掀开腊月的门帘，劳碌奔波了一年的人们，忽然发现，普通的日子似乎变得不一样了。天气还是那样冷，但走在寒风中，心里似乎生出了些热情;一年到头，想着终于可以悠闲片刻了，但接踵而来的打扫房屋、置办年货，又将生活变得更加忙碌。

　　就在这样寒冷与热情的交织、悠闲与繁忙的交替中，腊八节带着浓郁的乡土气息，带着浓重的年的味道，扑面而来。就在这平常又特别的一天，喷香美味的腊八粥率先登场了。整个腊月，各地琳琅满目的各色美食不尽相同，但在腊八节这天，喝一碗喷香美味的腊八粥，则是无论南方北方一致保留的“传统节目”。

　　儿时的年月里，物资匮乏，日子清苦，平日喝得最多的就是小米米汤，清汤寡水的。每每想起浓稠黏糯、香甜可口的腊八粥，就恨不得日子长上翅膀，一下子飞到腊月里。终于，眼巴巴盼来了腊月初八。照母亲的说法，腊八粥要用八样食材熬制，腊八节前一天夜里，我就帮母亲掰着手指头算开了。大米、小米、黄豆、绿豆、红豆、花生、红枣、核桃，总算凑够了八样东西。

　　淘米、拣豆子、剥皮、去核、浸泡，准备工作做足了，我才恋恋不舍地去睡觉。第二天一大早，当我从睡梦中醒来时，浓郁的粥香已经在屋子里弥漫开了。不知母亲是多早起来去熬粥的，外面寒风呼啸，屋里暖意融融，灶台边，一大锅粥在飘香。揭开锅，盛一碗，迫不及待地往嘴里塞一口，醇香美味立刻溢满唇齿之间。那香甜细腻的味道，历经岁月浸染，越发回味绵长。

　　全家人围坐在一起，喝着这冒着热气、透出香味的腊八粥，胃里舒坦了，身子暖和了，心里也暖洋洋的。一碗香喷喷的腊八粥喝完，浓浓的年味便在每个人的心头蔓延开来。腊八粥，就这样开启了腊月迎新的铿锵节奏。

　　如今，用来熬粥的原料更丰富，炊具也更高级。用电饭煲熬粥，既可提前预约时间，再也不必起大早，又可随心选择口味和口感，随时都能喝到美味可口的粥。但是，每到腊月初八这天，人们还是要精心挑选食材，用心熬粥。或许，正是节日这份独特的仪式感提醒我们，有些东西需要传承和坚守，腊八粥承载着历史与风俗的文化内涵，也洋溢着烟火日子里平常的爱意与温暖。

　　梁实秋曾写道：“腊八粥是粥类中的综艺节目”。依我看，腊八粥简直就是粥类中的集大成者，是最富烟火气息的人间美味。它熬制的是五谷杂粮，盛满了岁月的五谷丰登;呈现的是岁月静好，倾注着人们对美好生活的憧憬和希冀。

　　又是一年腊八节，我早早备好了熬粥的各种食材。难得逢上个下雪天，坐在自家餐桌前，喝一碗香喷喷的腊八粥，感受浓浓的人间烟火气。凝望室外雪花漫天飞舞，腊八粥香，烟火味浓，简单的幸福莫过于此。