包进饺子里的爱

□ 辛宇卉

　　在北方，无论是重大节日还是特殊时刻，饺子一定是餐桌上的必备佳肴，它不仅仅是一种食物，更是家庭团聚和温馨的象征。

　　从小到大，吃过无数回饺子。不同馅料、各种形状的饺子，总是与那些值得纪念的日子联系在一起，满足了我的味蕾，留下了温馨的回忆。那些深情的时光，仿佛也染上了温暖的光晕。记忆中最美味的，还是母亲亲手包的饺子。其实，母亲做的饺子，也没什么特别的，但经她的手一加工，好像就有了不一样的味道。

　　儿时的春节，当震天的鞭炮，将我从睡梦中唤醒的时候，饺子帘上已经整整齐齐摆满了饺子，那是母亲早早起来就包好的。看着那一个个饱满又俊俏的饺子，朦胧的睡意一下子消失得无影无踪。我三下五除二钻出被窝，穿上过年的新衣服。等饺子煮进锅里的时候，我凑到跟前眼巴巴地看着。第一锅饺子煮好时，母亲总是让我们姐弟几个先吃，只见一阵筷子飞舞，盘子很快就见底了。她边煮第二锅，边满足地看着我们狼吞虎咽。吃了新年的饺子，仿佛给身体注入了满满的活力，我们一个个活蹦乱跳地找小伙伴疯玩去了。

　　上初二那年，我因为生病请假回家。母亲领我去村里的诊所瞧病，大夫检查完说扁桃体发炎，需要输液。等陪我输完液回家，母亲看我蔫蔫的，就问我想吃点什么。学校的伙食一向清汤寡水，于是我说想吃饺子。要知道，那时候，一般只有年节或生日才能吃到饺子。没想到，第二天，母亲真的给我包饺子吃。我躺在床上，看着母亲在灶台前忙碌着，她剁馅、和面、擀皮，然后坐在那里，安安静静地包起了饺子。母亲包得那样熟稔，那样认真，她的侧影看上去那样安详，那样温柔。

　　那天的饺子分外香，我一口气吃了二十多个，不仅有鸡蛋韭菜独特的清香味，还有母亲满满的爱。等一盘饺子下肚，我也有了力气和精神。母亲当时包饺子的画面，长久地留存在了我的记忆里，每当想起，我的心底就会生出几分柔情。起起伏伏的日子里，生活的风浪袭来的时候，我都会默默告诉自己，先安定下来，好好吃饱饭再说。

　　后来，我跟母亲学会了包饺子;后来的后来，经常包饺子给儿子吃。儿子时常调侃：“老妈，你做饭手艺一般，但饺子包得特好吃!”有了儿子的肯定，我包饺子的积极性也越来越高，经常揣摩着包各种馅的饺子。

　　岁月流逝，母亲的腰弯了，腿脚也越来越不灵便了。不知从何时起，母亲很少包饺子了。又是一个周末，我和大姐相约到父母家包饺子，炒鸡蛋、煎猪肉、择韭菜，将茴子白焯水剁碎，饺子馅一会儿就准备停当了。就像小时候母亲给我们包饺子一样，我们围坐在一起，边聊家常，边包饺子。如今，亲手为父母包饺子，包的是我们用心烹调的馅料，也是光阴沉淀下来的深意。

　　饺子，不仅仅是一种深受男女老少喜爱的美食，更是一种情感的传递和家的象征。每一次跟家里人一起包饺子、吃饺子的经历，都沉淀为温馨的家庭记忆，美味在唇齿间流动，爱在谈笑中延续。把爱包进饺子里，给父母盛一碗香喷喷的饺子，就让这特殊的仪式感，为生活增添几分至味与祥和。