临汾新闻网讯(记者 张春茂) 8月12日，襄汾县2023年“农商银行杯”烧饼创业创新技能大赛在该县丁陶文化广场举行，来自各乡镇的10名“烙烤大师”及其助手在此进行“打饼子”比赛。经过角逐，汾城镇东关村村民吴彩峰荣获一等奖。

　　一个烧饼，一个造福万民的产业。一项技能，一手行走四海的本领。比赛吸引了众多群众前来观看，参赛选手们各显神通，纷纷使出看家本领，迅速投入到激烈的比赛当中，椒盐、枣泥、油酥等各类饼子相继出炉，香气四溢。由山西省烹饪协会高级考评员等人员组成的专家组，按照色泽、口味、外形、技法及营养配比等，对规定项目和创意项目两项内容分别评分，最终评出一等奖、二等奖、三等奖及优秀奖。

　　“襄汾烧饼”源于农耕，兴于古晋、盛于明清。如今，“小烧饼”成了造福万民的“大产业”。从20世纪90年代永固乡永固村3名村民到北京打饼子谋生开始，到如今全县外出从事烧饼产业的人数达2万余人。襄汾“饼子大军”从“小县城”迈进了“大城市”，从业人员足迹遍及京、津、冀等全国10余个省市，形成了一支名副其实的“致富大军”。

　　近年来，襄汾县持续推进“襄汾烧饼”劳务品牌的规范化、标准化、规模化发展，成立了“烧饼协会”，注册了“晋襄酥”商标，征集并录制了“烧饼之歌”，公开征集了“襄汾烧饼”劳务品牌形象标志，设计制作了“襄汾烧饼”推广车，被山西省烹饪餐饮饭店行业协会授予“山西烧饼之乡”荣誉称号。

　　当天，襄汾县与北京悟小空餐饮管理服务有限公司签订产业发展合作意向，为襄汾烧饼推广车经营者颁发营业执照，襄汾烧饼推广车正式启动运营。

　　襄汾县人社局相关负责人表示，举办此次比赛是襄汾县深入实施就业优先战略，全面落实稳就业、保就业、促就业的又一重要举措。下一步，将继续推广“襄汾烧饼”大军省级劳务品牌，大力挖掘一批烧饼产业高技能人才和创业创新人才，深入激发烧饼从业人员刻苦钻研、提高技能、创新创业的积极性，带动更多群众增收致富，助力乡村振兴。