临汾新闻网讯“这些熟食、鲜肉是从哪里进的，又销往哪里?”“这批在售冷链食品是否有核酸检测报告?”“怎么保证来店就餐人员的用餐安全?”……1月14日，市市场监督管理局开展了节前食品安全检查，强化农贸市场、超市、餐饮行业及食品生产企业等重点场所的源头管控，确保群众“舌尖”上的安全。

　　进入腊月，市区各大农贸市场迎来了销售旺季。执法人员走进市区尧丰市场，随机查看了生鲜、熟食、米面等经营门店的进货来源、消毒消杀及销售价格等情况，重点检查了冷冻肉制品的进出货凭证、检验检疫证明、核酸检测报告及运输车辆、工具消杀证明等。

　　此时，尧丰市场已按要求落实疫情防控措施：只有北大门对外开放并设立了监测点，对进入人员测温，对进入车辆消毒。执法人员强调：“市场和经营户一定要履行主体责任，承担好社会责任，做好疫情防控工作，确保所有食品均做到来源可查、去向可追，严禁销售过期变质、‘三无’食品。”

　　随后，执法人员在市区大丰蔬鲜生活超市(信合西路店)、中大街寻羊仙味火锅店，对肉制品、酒水类、散装食品及冷冻食品等重点品种，从食品包装、标签标识、价签价目等方面进行检查，详细查看了超市熟食、凉菜区及火锅店原材料采购和贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒等环节，督促经营主体落实食品进货查验、索证索票等制度，做到渠道规范。

　　此外，桶装水也是市民们普遍关注的热点。执法人员着重检查了山西研润饮品有限公司的生产环境、生产车间、生产设备、包装材料以及储存环境和条件是否按照要求存储等，从源头确保广大群众饮用“放心水”。

　　自2020年12月启动节前食品安全检查以来，全市共出动执法人员5200余人次，检查食品生产企业、食品流通企业、农贸市场/餐饮服务单位3600余家次，下发责令整改通知书300余份，发放宣传资料6000余份。

　　该局相关负责人表示，通过检查将进一步提高食品生产经营单位守法自律和疫情防控意识，对发现的各类风险隐患和问题，要建立清单、对账销号、积极整改，及时消除安全隐患，维护市场经营秩序，净化市场消费环境。

　　记者 李静 闫璟