临汾新闻网讯 5月的暖阳穿过林荫，照射进吉县屯里镇桑峨村，一座座排列整齐的蔬菜大棚在阳光下泛着银光，揭开棚膜，满眼嫩绿。村民闫德学看着眼前长势喜人的幼苗，脸上乐开了花。“有苗不愁长，更不愁卖，我们村的蔬菜有自己的品牌，能卖出好价钱!”闫德学笑着说。

　　以地标和滋养村庄的泉水为名，桑峨村的蔬菜以“桑峨谷泉农副产品”的商标闯出山沟，被端上了北京、武汉、深圳等大城市的餐桌。

　　地还是那块地，但产出的农作物价值发生了巨大变化。这变化，要从一瓶辣椒酱说起。

　　在桑峨村，多年来，村民们每天日出而作、日落而息，收成不错，收入却上不去，大家怎么都想不通问题出在哪儿。

　　村民的困惑也是村党支部书记张金海的心结，他决定拉着村里的农产品去外头转转，学点经验。从北京、深圳这些大城市转了一圈回来，张金海的心结打开了，“咱卖辣椒，一公斤四块钱，人家卖辣椒酱，一瓶能卖十几块钱，所以农产品必须加工，才能提高收入。”

　　有想法就有办法，2017年，张金海开始尝试做辣椒酱，妻子陈永香提议用手工石碾的方式打造自家的品牌特色。生产辣椒酱的每一个步骤张金海都认真琢磨，“清洗后的辣椒要烘干，这个工序很重要，烘不干，做出来的辣椒酱会很稀;烘过头，就会破坏辣椒本身的香味。”张金海用了一星期的时间，焊出一台烘干箱。被烘干的辣椒，添加适量生姜、蒜，在石碾上碾出酱汁后，装瓶等待发酵。

　　这个过程不知重复了多少次，张金海终于做出了色泽鲜美、香味十足且没有添加剂的辣椒酱，2018年卖出一万多瓶，2019年卖出十几万瓶。采用传统制作工艺的桑峨辣椒酱卖出了名堂。一瓶小小的辣椒酱，让村民们看到了如辣椒一般红火的好光景。

　　如今，桑峨村的蔬菜大棚旁已平整出十亩地，半年后，这里将矗立起一座现代化厂房，年产辣椒酱800万瓶。“农村天地广阔，大有作为!只要变个法子，村民们的日子就能越过越有滋味!”张金海信心满满。

　　春天，六七十岁的老大娘挎着竹篮在田间挖白蒿;夏天，蔬菜大棚里的西红柿刚摘下就被运进厂房;秋天，谷子成熟，人工石碾去壳;冬天，辣椒酱生产车间一片繁忙……

　　白蒿茶、西红柿酱、有机小米、辣椒酱，这些经过加工的农副产品，鼓起了村民的腰包。桑峨村曾经的84户建档立卡贫困户实现了可持续脱贫，全村百姓实现了稳定增收。幸福，在这片绿色的田野里触手可及……

　　记者 荀丹薇