临汾新闻网讯 绿树葱茏的山坡上，分布着层层叠叠的梯田，田里的谷物沐浴在阳光下，一派长势喜人的场景，一个个谷穗颗粒饱满，等着迎来中秋节后的丰收季。

　　这里是翼城县隆化镇佛爷山脚下，是著名的“隆化小米”主产区。

　　“我们隆化小米久负盛名，它生产环境优越，山泉水灌溉，营养非常丰富，历史上就是宫廷贡品。”翼城县兴田农作物种植专业合作社理事长宋兆森言词中颇为自豪。

　　作为土生土长的隆化人，他从小听得最多的就是家乡的小米，最自豪的也是家乡的小米。如今，他学成归来投身农业产业，并把隆化小米作为主要产品。

　　“我们兴田合作社采取的是‘合作社+农户’的模式，涉及周边7个行政村的1.3万亩土地，主要从事蜂蜜、土鸡蛋、谷子农作物种植及销售，其中主打产品是石碾小米。”宋兆森说，“为什么专攻石碾工艺，因为小米的营养成分集中在表皮，我们采用传统石碾脱皮，有效避免了机械设备研磨时高温对原粮品质的破坏，完整保留了小米本身的矿物质、维生素等营养成分。”

　　兴田合作社推出的产品以“田家河”为品牌，也是他们的村名。宋兆森说：“用我们村的村名做品牌，一方面是我们的小米最好，大家一听‘田家河’就知道这是正宗的隆化小米。另一方面也是约束自己，必须把好品质关口，呵护好我们的品牌。”

　　为了保证品质，实现“从田间到餐桌”全程无污染控制，兴田合作社在每个基地都安排了专职植保员，对加入合作社的农户进行统一的技术培训。宋兆森说：“我们的杂粮按照统一的技术标准种植、统一种苗、统一技术规程，建立科学种植档案，以此来保证质量。”

　　“隆化小米本身就是一个声名远扬的‘金字招牌’，我们每个隆化人都有义务保护这块牌子。”宋兆森说，这就需要从事隆化小米回收、加工、销售的每一家合作社，都把诚信放在第一位，销售的每一粒小米都货真价实，每一种农副产品都品质优良。

　　记者 柴云祥