11月22日，在山西饭店举办的“晋人、晋菜、晋味道”全国第七届烹饪技能服务竞赛团体筵席赛区，一口巨大的铜锅吸引了参观者的眼球。这是由临汾市唐宫面来香餐饮连锁有限公司制作展示的“剪刀面八合御锅”，通过世界纪录协会的认证，被认证为世界上最大的“剪刀面八合御锅”。

这口创世界纪录的最大“剪刀面八合御锅”全部由黄铜板制成，御锅由八面扇形铜锅组合成一个直径2.85米、深0.26米的圆形铜锅，每个扇形内各镶嵌两个电磁铜锅，共有16个圆形小铜锅，由16台高功率电磁炉控制水温，同时能做出八种口味的剪刀面，分别有麻辣味、海鲜味、牛肉味、三菌味、家常味、红酸汤、酸菜味、羊肉味八种味道，筋道的面食配上鲜美的汤料，称得上是面食中的一绝。

世界纪录协会高级认证官张健对该锅进行了现场测量，直径2.85米，锅深0.26米，创世界纪录协会世界最大的‘剪刀面八合御锅’世界纪录成功。”随后，颁发了世界纪录协会认证证书。

“中国是农耕文化大国，山西临汾是人类人明的发源地，也是农耕文化发源地，通过这样一个御锅来申报世界纪录是个亮点，让大家更多地了解山西的美食文化。”认证官张健介绍说，世界面食在中国，中国面食在山西，山西作为面食之乡，在全国独树一帜，而且山西的面食文化在全国很有影响力，可以促进山西面食业的更好发展，让更多人了解山西面食。(文/图记者 张莹超)