春节是中华民族最具影响力、最为隆重的传统节日，经历了几千年的积淀，内涵丰富的“年文化”成为咱中国人特有的文化记忆。

在我国的传统民谚当中有“腊月廿八把面发，廿九蒸馒头”的习俗，俗话说，“过了小年蒸馒头”，象征来年日子红红火火，蒸蒸日上。近日，市民王女士和朋友们一起蒸起了花样年馍，胡萝卜馍、老雁馍、龙馍……缤纷的色彩，生动的形象，让观者在感叹好看好玩的同时，又感受到了浓浓的年味。“我们小时候，每次过年，一大家子就会提前准备，蒸年馍、炸馓子、做年夜饭，热热闹闹的。我一直觉得，那才是过年应有的样子。”王女士不无怀念地说。

王女士是60年代生人，在记忆里，每每临近年关，家家户户都会准备过年时最家常的蒸馍了。蒸馍是山西人家过年时重要的主食，自己吃、待客，还要送给亲戚，它的身上聚集着年味和亲情。

王女士坦言蒸年馍是个功夫活，得提前放酵子和面、发面，然后才是做馍、蒸馍，哪一道工序出了差错，都会影响馍出锅后的品质。“那时候，大人们做年馍，我们这些小孩子就爱跟着学，虽然刚开始做得并不好，但做得久了，这做花样年馍的手艺也算承袭了一二。”说到这些，陷入回忆的王女士开心地笑了。不过，让他觉得遗憾的是，现在多是小家小户小家庭，过年时，自己做年馍的越来越少了。也正因为这些习俗的流失，让人感觉年味越来越淡了。

年馍还用来串亲访友。正月里，女儿要给父母送年馍，姥姥要给外孙、外孙女回枣山、枣花;春季出嫁的姑娘为父母送面雁;六月麦收后舅舅给外甥送面羊;老人去世时，姑娘要送面猪、面羊、面鸟馍等。    记者 李媛