临汾新闻网讯 (记者 张莹超)为了有效消除食品安全隐患，保障广大师生的身体健康和生命安全，尧都区教育局近日在全区学校和幼儿园开展食品安全专项整治工作。
    此次整治范围和重点是公办中小学、民办学校、幼儿园、民办培训机构的食堂。按照安全工作“分级负责、属地管理”、谁主管谁负责、谁审批谁负责”及“一岗双责”等要求，各单位的食品安全整治工作要分工明确，责任到人。对发现的食品安全问题要及时进行整改，彻底消除食品安全隐患。
    按照要求，各学校要建立健全校长（园长）、分管校长（园长）、食堂负责人、食堂食品安全管理员四级责任体系。落实校长（园长）是第一责任人的学校食堂食品安全责任制，严格把好食品安全准入关，切实加强监督检查，督促工作人员严格落实各项规章制度，建立完善食品卫生安全应急预案。
    对于餐饮服务方面，将严格把控许可关。将检查学校食堂餐饮服务许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题。对因许可条件发生变化，未及时办理变更、延续、补发或注销手续的，责令其及时办理。对未经许可或新开办从事餐饮经营的，一律不得给师生提供餐饮服务。
    各学校食堂要配备专职食品安全管理人员并经培训合格，食堂从业人员要持有效健康合格证明。各学校食堂要落实食品及原料、食品添加剂及食品相关产品的定点采购，并签订确保食品安全及原料卫生质量条款的采供协议书，落实索证索票、验收登记制度，建立食品安全台账，不得采购《食品安全法》禁止销售使用或来源不明的“三无”食品。
    此次安全整治，将检查学校食堂是否按“四区”进行设置，并设立专用洗消间、配备有效消毒设施及专用消毒液，消毒人员是否掌握基本知识。
    在食品添加剂使用方面，将核查食品添加剂采购使用管理和备案制度落实情况。食品添加剂的采购和管理要达到“五专”专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）的要求，并要求的范围和剂量使用。
    通过此次专项整治，进一步增强学校食堂食品安全意识，完善和落实食品安全管理制度和管理责任，规范食品原料采购、加工制作和餐饮具清洗消毒行为，消除食品安全隐患，切实保障学校食堂食品安全，维护学校、幼儿园安全稳定。