临汾新闻网讯 4月22日，陆陆续续有运动员、教练员抵达临汾。二青会相关工作人员筑起了一道道安全保护屏障，确保参赛人员在二青会期间住得舒心、吃得安心、赛得尽兴。

　　食品安全是比赛能否顺利进行的重要一环，事关赛事的公平、公正。在市区金都花园大饭店(以下简称金都花园)，记者了解到，在市市场监督管理局的督导下，金都花园在食品安全把控上分外严格。

　　“食材从一进金都花园，我们工作人员就会全程录像，记录食材从拆封到进仓库的全过程。”市市场监管综合行政执法队工作人员介绍说，“我们委托了第三方快检机构，对食材进行检测，一旦发现问题，就会对问题食材进行禁封处理。”

　　市市场监督管理局的工作人员早在一个星期前就入驻金都花园，秉承“预防为主、全程监控、科学监督”的指导思想，建立健全了二青会期间的餐饮食品安全保障体系，确保比赛期间不发生一起食物中毒事件，不发生一起食源性兴奋剂事件。

　　金都花园设有专门的食品安全快检区、餐具洗消专用区等。第三方快检机构技术人员对检测数据进行录入。“从食材入库到变成成品上桌，我们会对它们进行三次检测。”该技术人员说：“一次次的安全检测主要是针对食源性兴奋剂和农药残留等问题，必须全程检测。”

　　为保证食材安全卫生，运动员食品是专供、专储存、专管。考虑到少数民族运动员和教练员的生活习惯，金都花园准备了专门的清真食品，并配备了全新的餐具，设置了独立的用餐区域。

　　“我们与金都花园建立了有效的食品安全信息沟通机制，能够及时报送工作进展情况。”市市场监督管理局工作人员说，他们24小时应急值守，要确保二青会期间的食品安全。

　　记者 安月琦