苹 果
吉县被国家农业部果树专家评为全国苹果最佳优生区之一。目前，全县苹果地理标识产品认证26万亩，有机产品认证2.5万亩，绿色食品认证1.8万亩，无公害产品认证4.5万亩。吉县苹果区域公用品牌价值高达15.59 亿元。吉县苹果先后获得首届中国农博会苹果类唯一金奖、“中华名果”、北京国际博览会金奖、“中国顶级优质苹果”“全国绿色农业十佳地标品牌”等多项殊荣。吉县也被评为“中国苹果之乡”“国家级食品农产品质量安全示范区”“2017中国果业扶贫突出贡献奖”。
花 椒
吉县花椒种植区域主要以柏山寺乡为主，生产的花椒色泽鲜艳、粒大肉丰、味道浓郁、酥麻可口。目前花椒已发展到两万余亩，花椒亩产干椒45公斤左右,每亩收入达3600元。
辣椒酱
吉县屯里镇桑峨村“辣椒酱”传承古老制作手艺，石碾碾压出诱人的色泽，入口难忘的味道。辣椒辛温，能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲。促进肠道蠕动，帮助消化，辣椒素能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积累，有利于降脂减肥，辅料姜蒜等既是调味剂，也有健康功效。
小 米
吉县小米主要产区位于屯里镇桑峨、太度、五龙宫、庄子等村，产区海拔1400米—1740米，昼夜温差大，生长周期长，森林覆盖率高，原生态山泉水滋养，色泽金黄，米质郁香，是山西西南部少有的特色杂粮。石碾碾压小米最大程度保留下浓醇的米香味道。
苹果系列产品
吉县苹果系列深加工产品以吉县优质苹果为原料，带果肉的原浆型果蔬汁，富含益生元和膳食纤维，原料是农产品进行的深加工，不添加任何防腐剂、香精和色素。果蔬饮料选用一级果蔬，采用国家先进专项技术，并优选果蔬植物乳杆菌，经72小时低温发酵而成。
