临汾新闻网讯 为进一步规范夜市食品经营秩序、严防食物中毒发生、保障公众饮食安全，近日，大宁县食药监局在全县范围内开展夜市烧烤食品安全专项检查。

　　该局以县城主干道、校园周边、居民小区、广场周围和群众投诉集中地段为重点区域，以流动摊贩、夜市烧烤和各类餐馆为重点单位进行检查。检查内容包括是否持有有效的食品经营许可证、是否持有有效的健康证明;食品、食品添加剂、食品相关产品进货查验、索票索证等制度执行情况，是否建立了记录台账;餐具、饮具、食品用工具清洗、消毒、保洁措施和流程是否符合要求;冷藏、消毒及防蝇、防尘、防鼠设施是否健全;畜禽肉类是否经过检疫，有无使用塑料袋套碗、一次性筷子和来源不明的食用油、畜禽肉类、辣椒制品等行为;并让餐饮业主签订了餐饮食品安全承诺书，切实保障公众的饮食安全。(姚慧华)