开幕式拉面表演

手擀面制作

吹面气球

花固兰展示

刀拨面比赛现场

　　临汾新闻网讯 为助力全省旅游发展大会，3月6日至7日，浮山县举办了以“弘扬工匠精神，打造厨乡品牌”为主题的首届千人厨艺(面食)大赛。

　　为期两天的厨艺大赛，主办方邀请面食大师进行了大把拉面、吹面气球、一根面、独轮车削面等山西特色面食表演。本次大赛共有花固兰、刀拨面、烧麦、手擀面4个比赛项目。当地邀请了7位国家级烹饪大师担任评委，通过比赛评决出一、二、三等奖和优秀奖。

　　浮山面食文化源远流长，博大精深，仅常见的面食就有几十种，可谓是“面面俱到”。俗话说，“世界面食在中国，中国面食在山西，山西面食看浮山”，在明清时期，浮山烧麦被乾隆皇帝亲笔题为京城“都一处”，誉满天下。而浮山面条、浮山花固兰均独具特色，久负盛名，深受人们的喜爱。（卫琦 赵志英）