侯马严把“五关”确保肉食品质量安全

2016-05-20 11:19:06 来源:临汾新闻网

  临汾新闻网讯 为了有效防止疫病发生、杜绝病死畜禽及其产品流入市场,近日,侯马市动物卫生监督所采取有效措施,加大屠宰检疫力度,严把“五关”,确保肉食品质量安全。

  严把入场关。对进入屠宰场动物严格进行查证验物。检查检疫合格证明和耳标,证物相符,健康动物方可入场,发现病死动物一律不准入场屠宰,并认真做好入场监督检查登记。

  严把宰前检疫关。检疫员对待宰动物不断巡查,经检疫合格方可屠宰。可疑和患病动物一律不准屠宰。如果发现重大动物疫病则及时按程序上报,并采取有效措施控制现场,进行严格消毒和无害化处理。

  严把宰后检疫关。按照《屠宰检疫规程》具体要求实行全流程同步。努力做到不漏检、不错检、随宰随检。

  严把出证和加盖验讫印章关。对检疫合格肉品出具《动物检疫合格证明》并在胴体上加盖检疫合格验讫印章后准予上市销售,对检疫不合格的肉品加盖高温、销毁验讫印章,按规定做无害化处理。

  严把无害化处理关。对在入场检查、宰前检疫、宰后检疫过程中发现的可疑和患病动物,根据检疫结果严格按照《动物防疫法》的规定进行处理。全年第一季度实施检疫生猪9416头,检疫出病害肉两头,并全部进行无害化处理。(王艳芳 高举)

     

责任编辑: 吉政

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