临汾新闻网讯 盛夏时节，很多市民热衷于街边“大排档”，夜晚人们在露天的环境下，边乘凉边尽情吃喝十分惬意，然而，烧烤、麻辣烫、啤酒、砂锅、凉菜……这些美食在为人们带来味蕾享受的同时，也埋下了饮食卫生问题带来的健康隐患。

    日前，记者走访了一些市区街边的夜市大排档发现，烧烤类的食物很受欢迎，尤其是烤羊肉串。家住市区福利巷的赵先生告诉记者，虽然他常常在楼下的大排档吃烤羊肉串，但他也尝不出来他吃的到底是不是羊肉。赵先生说：“市区的大排档我去过不少，羊肉串基本上是必点的，各家烧烤出来的羊肉串的味道各有不同，虽然也怀疑可能不是羊肉，但也没什么证据。虽然有几次吃完第二天都拉肚子了，也知道大排档不太卫生，可还是抵挡不住诱惑。”走访中，记者看到，有些烧烤摊为了显示自己卖的确实是羊肉，特意把半扇羊肉都悬挂出来，现切现串现烤，虽然看似能让消费者明明白白的吃到真正的羊肉，但露天悬挂的肉实在吸引了不少蚊蝇的“青睐”。市民杨先生告诉记者：“我很少去大排档，主要是卫生差，有的大排档一边是炉灶，隔壁几米就是垃圾堆，苍蝇、虫子特别多，还有的人喝多了干脆就在边上小便，实在是太脏了。”

    据了解，一般大排档都在闹市区，人员和车流涌动、灰尘飞扬，都有可能对食物造成污染。并且街头的汽车尾气排放集中，其尾气中含有多种有害物质，人体吸入或食入以后，都会对人体造成慢性的损害。夏季气温高，细菌繁殖很旺盛，稍不留心就会吃坏肚子导致肠道感染，而肠道感染最直接的症状就是拉肚子。许多人在大排档就餐后出现拉肚子的情况，有的人却并不把拉肚子当回事，殊不知如果没有正确处理，反复多次拉肚子，会使人大量脱水，危及到生命，因此，消费者应注意自身饮食安全，合理搭配就餐预防食源性疾病的发生。

    有关卫生部门提醒广大消费者，一定要到具备一定卫生条件和资质的大排档就餐。首先，在选择具有经营许可大排档的同时，还应避免临街来往车辆尾气、水域附近蚊蝇带来食品污染源，不占道扰民的经营场所消费。其次，夏季高温高湿的环境中各种致病微生物繁殖加速，食物易腐败变质，应尽量选择清淡易消化的食品，避免诱发消化道疾病，不吃或少吃生食海产品。此外，选择饮品应选择具有温和解腻、养胃解暑的饮品。温热的饮品更有益身体的新陈代谢，冷饮则易刺激肠胃，影响消化功能。（白洁）