临汾新闻网讯 食，分解来看，由一个“人”字，一个“良”字组成，“良”意为“拖尾到底”，引申为“从生到死”，“人”与“良”联合起来表示“维持人一生的东西”。人的一生都离不开这个字，从前人们进食为了生存，社会文明不断进步，人们对美味的探索就从未停止，如今随着生活水平的提高，人们对美味更为挑剔，这便催生出这样一群人，他们将寻找、制作美味的食物作为事业，满足来往食客们挑剔的味觉。王飞，就是这样一个人。

    “80后”青年王飞，从小生活在一个幸福的家庭中，父母疼爱有加，成长过程中也多数遵从着父母的安排，从学校走向社会后，父母也希望他有一个安稳的工作，但是王飞却有着自己的打算——创业，这一直是他的梦想。但是创业二字说来容易，真正要做，该如何选择创业项目以及发展方向呢？谈起当初选项目，王飞对记者说：“我喜欢吃，各种美食都想尝试，当时我就想到，人总是要吃东西的，为什么不发挥我‘吃货’的优势，为大家寻找各处的美味呢？”在得到家人的支持下，王飞开始了自己寻找美味的创业路。

    前两年，我市开了不少干果零食店，生意火爆。爱吃的王飞自然是这些店的常客，但在品尝这些零食的同时，王飞也发现这些零食店的商品较为单一，各家店里千篇一律，又想到自己之前吃过的一些进口食品，花样繁多，味道也很好，但是很多商品在小城市里很难买到，如果能将各国的特色零食集中起来，这不就是一个商机吗？有了想法，就得付诸行动，王飞开始在网上查资料，去北上广一线城市实地考察，终于选定了几家合格的供货商，回到临汾，便开始紧锣密鼓的选址装修，很短的时间内，王飞的进口食品店就开张了，丹麦的曲奇饼干，东南亚优质果脯，美洲的坚果等等，王飞的小店网罗了各国著名的零食，由于产品新颖，品种齐全，很快得到很多市民，尤其是年轻人的青睐。经过一段时间的经营，王飞渐渐摸索出了主要消费人群的喜好，不断地更新自己的商品，丰富零食的种类，短短时间内，王飞的进口食品店就实现了盈利。

    王飞说：“如今社会发展太快，走上创业这条路，脚步就不能停滞。我创业的初衷就是为大家寻找各种美食，那寻找的脚步更不能停了。”在进口食品店稳定经营的同时，王飞也开始继续搜寻新奇的味道。再一次外出考察途中，一顿午餐又让王飞有了新的想法。在很多大城市，有很多以各种各样的菜系为特色的餐厅，不仅是中餐的各种菜系，还有很多异域风味，在一家泰国风味的餐厅吃过午饭之后，这种异国风味打动了王飞的味蕾，又想到临汾当地除了各式中餐，外国风味的餐厅并不发达，而泰国菜几乎没有，回来之后的王飞很快开始在市区进行市场调研考察市场的接受度，又探访了各地多家泰式餐厅只为寻找到适合临汾人口味的泰国菜，终于王飞发现一家叫纳兰亭的泰式火锅餐厅，口味适合，风味独特，“恰巧这是一家连锁机构，这样还能给从来没有开过餐厅的我省去不少麻烦，我就多次去这家连锁机构的总部实地考察学习，最后决定加盟他们。”王飞告诉记者。就这样，他的二次创业开始了。

    谈起开餐厅，王飞说：“刚开始的时候，想着只要加盟对象没问题，我又有开零食店的经验，应该是得心应手吧，没想到两者完全不是一个概念。”开餐厅，首先要选址，看似简单的事，没想到也成了问题，面积、租金、地段都要好好考虑，还不容易找到合适的店面，房东又不许开餐厅。几经周折终于在市区繁华地段一所新建的商场内找到了中意的店面，但由于商场工期的原因，又足足等了好几个月才得以开始装修。装修开始了，为了尽可能地让消费者体验到泰式风格，王飞对装修要求极高，很多泰式的装饰材料临汾当地买不到，他就去外地亲自购买，很多朋友都说他，装修自己的店比装修自己的新家还用心。“真是很多困难在初期根本想不到，”王飞说：“就拿招聘员工来说，为了招到合适的员工，可是费尽了周折。好不容易人员招齐了，加盟机构委派的厨师也到了，但是厨师开出的菜单就难住了我。”原来，泰国菜中有不少食材是中餐中很少用到的，“金不换”“泰国圆茄”“香茅草”……这些东西别说平时不用，有的听都没听过，这般食材在临汾当地，甚至在省会城市都很难买到，王飞又开始四处寻找……如此一来，如今的花费已经大大超出了当初的预算，“好在终于将好多困难都一一克服，眼看自己的餐厅就要开业了，心里还是十分激动的！在创业的路上，如今我才刚上路，今后我还要为大家寻找更多的新滋味，带给大家更多美味。”王飞说。

    记者 张君宇