临汾新闻网讯 节日期间，亲人团聚，朋友来访，丰盛的家宴必不可少。在满足口福的同时，佳节饮食也应追求吃得科学，吃得卫生，吃得健康。那么，应怎样安排才能有益于健康呢?市中心医院营养科主任李秋莉给出了建议。

　　李秋莉说，合理膳食是保证健康的基础。《中国居民膳食指南(2016)版》推荐一般成年人每天的膳食应包含谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类、油、糖等食物。平均每天摄入12种以上，每周25种以上。每天摄入谷薯类食物250—400g，其中全谷物和杂豆类50—150g，薯类50—100g，并保证餐餐有蔬菜，每天摄入300—500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2，每天摄入200—250g新鲜水果，特别强调果汁不能代替水果，吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300g，经常吃豆制品，适当吃坚果、鱼、禽、蛋和瘦肉 ，因此我们节日期间应合理搭配饮食，规律进餐，避免因不当饮食诱发疾病发生。

　　合理搭配种类全

　　在选购菜肴和节日饮食安排上，应在色、香、味、形的前提下，注意每顿饭主食+肉/蛋/奶/豆+蔬菜，合理搭配。在进食的时候最好做到动物类食品占进食总量的1/3，蔬菜水果占1/2，其他各类点到为止的食谱结构。增加蔬菜、瓜果、豆类等碱性食物;肉类宜选择易消化、脂肪含量低的鱼、虾、鸡肉等, 尽量减少如动物肝脏、鱼子等含胆固醇高的食物;患有糖尿病、肾炎、肾功能不全等疾病的人，不可食用太多如肉、蛋类和豆制品等含蛋白质较高的食物，否则会加重肾脏负担，其肾脏受损程度会更严重。

　　规律用餐勿暴食

　　春节期间走亲访友最容易多吃，但无论什么时候，暴饮暴食都对健康有百害而无一利：可以使人出现头晕脑胀、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘;或导致急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病;增加肥胖、高血压、糖尿病等发病率。规律用餐是维护人体对营养物质有节律性的吸收和利用的关键，是食养中的重要因素之一。

　　少吃零食多喝水

　　节日三餐主食都以油腻食品为主，所以，零食应以开胃、理气、消胀、降火、祛燥为特点，如闲时吃点苹果、梨、香蕉等，水果富含膳食纤维，可开胃通便;花生、瓜子、巧克力等高脂肪零食应少吃;另外，像话梅、山楂片、薄荷糖等可适度品尝。其次要多喝白开水或淡茶，充足的水分能够加快人体新陈代谢，促进体内废物排泄，对肾脏和泌尿道结石的预防和治疗很有帮助，还可以促进和改善便秘，对高血压患者尤为重要。

　　少盐少油控糖酒

　　按《中国居民膳食指南(2016)版》推荐，成人每天食盐不超过6g，每天烹调油25-30g。推荐每天摄入糖不超过50g，最好控制在25g以下。成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25g(相当于啤酒750ml，葡萄酒250ml，38%度白酒75ml，高度白酒50ml)。女性不超过15g(相当于啤酒450ml，葡萄酒150ml，38%度白酒50ml，高度白酒30ml)。另外还要注意，如果正在服用药物(头孢类、甲硝唑类、沙星类、感冒药、降压药、降压药、降糖药等)期间忌饮酒。

　　看懂标签办年货

　　一般情况下，人们在购买包装食品时只看生产日期、保质期、有效期，很少有人看食品的“营养成分表”，尤其是有糖尿病、肥胖、心脑血管疾病的人，一定要看食品的热量、碳水化合物、脂肪、钠的含量，如果这些成分含量较高，吃得时候就要注意不宜吃太多，以避免节日期间体重增长过多。

　　记者 侯秀娟