临汾新闻网讯 近日，省科学技术奖励委员会公布了2016年度我省科学技术奖励决定：山西戎子酒庄有限公司“戎子酒庄甜型玫瑰香葡萄酒产品开发及工艺研究”获得“省科技进步三等奖”。

　　该获奖项目针对国内葡萄酒市场同质化严重、玫瑰香酿造甜型葡萄酒工艺上的空白问题，以黄土高原地区种植的玫瑰香葡萄为原料，对甜型玫瑰香葡萄酒关键工艺技术进行研究优化，确定了玫瑰香葡萄酿造菌种、发酵温度、浸渍时间、下胶材料以及下胶量等工艺参数，形成了完整的甜型玫瑰香葡萄酒酿造工艺体系，采用现代发酵工艺开发出了一款特色鲜明的优质葡萄酒，实现了甜型玫瑰香葡萄酒的产业化。

　　在项目研发过程中，该公司独创了单篱架水平独龙蔓倒L栽培树形，引进先进的全自动光学分选仪粒选机，采用了全新的酿造原料，并通过省科技厅科技成果鉴定，达到国际先进水平，获得授权发明专利1项、外观专利2项，目前增加销售额逾千万元。(王旭东 卫磊鹏)