临汾新闻网讯 吃一碗热气腾腾的水饺，曾是他童年魂牵梦绕的奢望;做一碗香气四溢的水饺，推销四方，是他多年锲而不舍、孜孜以求的实践;端一碗品种各异的水饺，不仅圆了童年的梦想，还把一个不起眼的小水饺，做成了群众赞不绝口、啧啧称赞的大事业。他就是翼城县政协委员、南梁镇丰园食品有限公司经理吉玉峰。

　　吉玉峰，1980年出生在稷山县清河镇北松鹤村，小时候，因为家里穷，勉强念完小学后就不得不中断自己的学业。艰辛的人生履痕，不仅让吉玉峰过早地遍尝人情冷暖，更为他洞悉人间百态，积累了丰富的人生经验。正因为这段坎坷的经历，造就了吉玉峰不怕挫折、百折不挠，大胆改革、勇于创新，敢于向命运挑战的品格，他最喜欢的一句话就是：“大不了从头再来!”

　　几经曲折，吉玉峰落脚到翼城县南梁镇庄里村，在这里开饭店谋生，并幸福成家。怀揣着致富梦，带着全家人殷殷的期盼，吉玉峰很快踏上了南下北上的“取经”路，北京、河南、山东等相关产业的市场，都曾留下他匆忙的脚步。每到一地，吉玉峰认真考察，详细询问，仔细揣摩，反复比较。一年考察下来，让吉玉峰的眼界大为开阔。“开个最好的饭店，也只能影响个十里、二十里，我要把生意做到全国，做到更远的地方。”满怀信心、踌躇满志的吉玉峰带着全家开饭店积攒的第一桶金，看场地、买设备、购原料、聘员工，就在2012年春节年味还未消散的时候，吉玉峰的水饺加工生产一条线正式投入了生产。但还未等吉玉峰初享开业的喜悦，接二连三的坏消息却让这位平时见人就笑的小伙子欲哭无泪。

　　“开始以为自己干了多年厨师，又有经营饭店的经验，自信调饺子馅没有什么问题，没想到现实和理想有这么大的差距!”由于没有专业的水饺馅标准，凭借个人口感调出的饺子馅，仅是身边品尝过的亲朋好友都直摇头，感觉一般;再加上设备普通简陋，生产线粗放单一，原材料进货渠道鱼龙混杂，致使生产出的水饺良莠不齐，部分刚刚上架的超市纷纷要求退货。仅仅3个月，投进去的七八十万就打了水漂!这可是全家老小起早贪黑、辛勤劳作的血汗钱啊!

　　困难面前不低头。吸取首次创业的教训，吉玉峰高薪聘请河南、山东的专业技师，就食品业的现状、发展愿景、水饺制作流程以及产业链的服务、产业优势和定位等为自己的员工逐项讲解，提升员工整体素质。面对资金难题，他东凑西借，想尽一切办法筹措资金，终于彻底解决了制约二次创业的发展瓶颈。

　　产品质量就是企业生命。为了严把质量关，吉玉峰为所有员工全面体检，并办理健康证;所有原材料必须是手续齐全、正规厂家的新鲜货;生产中，更是按照食品生产要求，严格配料配比，不容许生产环节出现任何瑕疵。只有高定位，才有高目标、高标准。为了彻底摒弃小打小闹、小福即赢的小农思想。吉玉峰将自己的丰园水饺系列产品定位走全国销售的模式。为此，在严把产品质量关的基础上，他多方奔走，逐项通过QS认证、SC认证，为小小水饺走向全国各地畅通了渠道。

　　功夫不负有心人。吉玉峰凭借着超人的胆识，咬定青山不放松的韧劲，一力创新的拼搏精神，终于迎来事业的成功和辉煌。销售额由2013年最初的50余万元，一路攀升到2015年的300万元、2016年的500万元，2018年直接突破1000万元。水饺品类也达到两个档次13个品种，不仅有大众型的韭菜鸡蛋、猪肉大葱，还有荠菜、鲅鱼、虾仁、海味等各类人群的养眼至爱。丰园食品有限公司一跃成为当地的农口明星企业!

　　作为一名政协委员，吉玉峰在做大做强企业的同时，还关注社会发展，关爱国计民生。县政协组织调研视察，他积极参加;每次关爱弱势群体，他总是伸出援助之手。他的企业，为当地困难群众解决就业岗位40多个，人均月工资2000余元。

　　小小水饺做成了大事业。目前吉玉峰正在实验一种最高端、达十几个品种的水饺项目。如何突破传统的销售模式，利用自媒体平台销售，满足不同人群、不同口味的需求，正成为他不懈地追求。吉玉峰和他的丰园水饺，一定会创造出更大的奇迹。（郭向华）