乡村记忆

李福琴

　　在吉县的南端，与乡宁县宽井村接壤处，有我可爱的故乡——白额村。这里风景优美，物产丰富，人杰地灵。

　　在我的记忆深处，乡村是那样的美好，但凡少小离家的人，都有一份永远也化不开的乡情。故乡的一切都使我难忘。

　　乡情

　　古诗云：“胡马依北风，越鸟巢南枝。”许多动物都有一种对自己出生地的深深依恋，差不多已经构成了一种本能。“叶落归根”。

　　小时候，我的家乡吃水并不方便，吃水要去很远的水池里挑。从池里打水，不但要有臂力，还需要一些技巧。用井绳把水桶缓缓放入池子中，当水桶到达池底的水面时，必须轻轻地左右摆动绳子，使水桶倒扣向水里，等水桶沉进水里灌满后用两手交替拉住绳索，一把一把地用劲拔上来。

　　炎热的夏天，刚刚从池里打上来的水晶莹而又清凉，人们会顺便在水桶边俯下身子，咕咚咕咚地喝一通，然后从桶里撩出凉丝丝的水来洗把脸，本来疲惫的神情顿时消失全无。

　　乡音

　　在我的记忆中，奶奶是最疼我的人，奶奶是小脚，那小脚俗称“三寸金莲”，走一步能退三步。可正是这一双小脚，撑起了我父辈的天。

　　奶奶喜欢把从自家枣树上打下来的晶莹剔透的枣儿分给乡亲们，那时我便知道：“赠人玫瑰，手有余香”的道理。我们会把多余的枣儿腌成酒枣，拿来小碗，倒一些白酒，把红枣放在碗里打一个转，随即拿出来，放在一个罐子里。一个个枣儿，红的透亮、红的耀眼，光芒四射。

　　乡味

　　值得一提的是，我们村的美味还真不少，比如油托子、白丸子、臊子面等，尤其是臊子面在吉县很有名气。做臊子面要用温水加盐，少量碱和面、手工擀面、长刀切面，保证面条长而均匀，吃到嘴里有劲道、有嚼劲儿。臊子的主料是红、白萝卜切成碎丁。吃上一碗，真是说不出的美味。

　　许多年以后，我至今还留恋家乡的槐 花菰垒。小时候，每到五月，我盼望的槐树就开花了。从槐花树下走过，呼吸一下那种槐花的香味，脑海中便浮现出花一样的海洋，门前的槐花开得很茂盛，一簇簇、一丛丛，重重叠叠地悬垂着。

　　家乡的槐花也称“槐蕊”，花蕾则称为“槐米”，尤其是骨朵时最好，绿中带黄，单是颜色就馋的让人眼睛睁不开。我站在槐树下，靠其身、闻其味，捋一些带回去，让母亲给我做槐花菰垒。我也在一旁帮忙，先把槐花洗净沥干，再和些面粉，搅拌均匀，上笼屉一蒸，让麦芽糖的香味和槐花的香味充分融合，这也许就是家乡的味道。

　　如今的我身居闹市，无法感受那份乡村的清凉与舒爽。可在我的心灵深处，总是离不开对童年乡村的回忆。这是一个人最真诚炽热的感情，也是对乡村的记忆。

　　无论现在我走多远，都忘不了乡村的味道。这味道十分熟悉，在我的记忆深处牵绊着我，使我永远难忘。