数据显示:如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食,并且坚持一年,就算饮食结构不做任何变动,可以少摄入1.8万大卡的热量,相当于两公斤脂肪。要知道,减去两公斤体重不难,但要减掉两公斤脂肪,可能需要你在健身房苦练几个月。
不同的蘑菇有的功效也不同,比如松茸具有抗辐射,抗癌的功效。这里有这样一个说法 大家都知道在1945年8月6日,美军在日本广岛投下第一枚原子弹,这是爆炸瞬间在数千英尺高空腾起的巨大的蘑菇云。该城大部分被摧毁,因原子弹轰炸而死去的人约20多万人。爆炸后唯一存活的植物只有松茸。二次世界大战以后,有一受原子辐射的日本人,来到中国云南深山住了三四年,竟依然健康。后来回到日本,发现同样受到辐射的亲人已全都不在人世。此人回国的消息经海关报知有关部门,对此权威人士大为不解,立即着手组织调查,后对此人反复体检,竟找不到任何辐射污染。查其近年住在何处,所吃何物,才知道此人一直住在中国云南深山,吃的是粗茶淡饭及蘑菇。当时日本、美国专家立即联合组成考察组,以其它名义深入云南,寻找到多种此人曾食用过的蘑菇,带回日本研究,结果表明多种蘑菇都有防癌,抗癌的功效,其中以松茸为最。何鲜菇的绝大部分蘑菇都是从云南空运过来的,让你吃的放心,吃的健康。
何鲜菇菌类美食食用菌功效
1、羊肚菌:具有易肠胃助消化,理气的功效,是清代慈禧太后最爱吃的食用菌。
2、一品松茸:价格昂贵日本人将其视为国宝,具有强身骨理气的功效。
3、鸡枞菌:具有健脑清神的功效。
4、老人头:此菌肉质细嫩洁白深受食者青睐,具有补益和中行气活血的功效。
5、鲜北虫草:预防老人虚弱贫血,同冬虫夏草一样名贵。
6、竹荪:有菌中美少女之称。具有降血压降胆固醇,减少腹部脂肪治疗将军肚的作用。
7、猴头菌:是清代盛行的贡品。具有助消代利五脏,滋补身体的功效。
8、高山美味:入口清脆味道极佳,富含多种维生素。
9、茶树菇:该菇香脆可口,味道鲜美,产自福建武夷山等地的油茶树桩上,能利尿渗湿,健脾止泻,清热平肝。
10、杏鲍菇:味道极佳,具有降血压降血脂的功效。
11、黄牛肝菌:清热解毒养血和中追风散寒补气提神舒筋活血的功效,是妇科保健良品。
12、海鲜菇:有追风散寒,舒筋活血的功效,是中药舒筋散的主要成分。
13、黄金侧耳:煮后酷似海参,能补益和中,固肾气利水道。
14、金耳:著名的药食间用菌,功效有:(1)保肝(2)增强免疫力(3)促进造血功能(4)抗辐射(5)抗衰老(6)润泽肌肤
15、白灵菇:又称阿魏菇,是新疆著名的食用菌,具有消炎杀虫的功效。
16、小白侧:润肺生津补益肝肾。
17、榛蘑:东北著名的食用菌,食之味佳,富含15种氨基酸。
18、鸡腿菇:形似鸡腿故名,食之味美,富含多种维生素及氨基酸。
19、草菇:提高机体免疫力,加速创面愈合。
20、黑虎掌:著名的食用菌,具有除湿震惊、止心悸、催乳、补肾、安眠的功效。可与肉炖食做补药。
21、白玉菇:能健脾益胃清热解毒。
22、红乳牛肝:具有和胃补气、祛风活血、缓解中风的功效。
23、香菇:可预防治疗软骨病、感冒、纠正人体酶缺乏症。
24、滑菇:抑制葡萄球菌、大肠杆菌感染的功效。
25、口蘑:具有强身不虚的功效,经常使用可降血压降胆固醇。
26、猪肚菇:能提高机体免疫力,健胃健脑提神。
27、蟹味菇:味道鲜美,爽滑可口,能增强机体免疫力。
28、木耳:具有补气血,润肺,止血,强壮的功效。
29、金针菇:富含精氨酸何赖氨酸,益于智力发育又称益智菌。
30、冬虫夏草:青藏高原海拔3000—5000米的高山草甸和青山灌丛带,寄生在蝙蝠蛾的幼虫体上,每年5—7月出现,具有补精益髓,保肺益胃,是我国著名的食用菌,具有补王之称。
31、青头菌:质感肥美滑嫩,菌香柔和,可理气解郁清火明目。
32、鹅膏菌:肉质肥美,口感清鲜味美其含有的氨基酸达17种之多。
33、鸡油菌:口感嫩滑,味道鲜美,富含维生素蛋白质及氨基酸,可清目利肺补益肠胃。
34、莼菜:有消炎解毒的功效。
35、珊瑚菌:形似珊瑚,菌香细腻,具有和胃气祛风湿的功效。