“西式月饼”花样百出 传统月饼早早“登陆”

2014-08-13 09:06:01 来源:临汾新闻网

     虽然离中秋节还有一段时间,但大街小巷上的月饼摊点,各大超市商场里的月饼柜台,早已经渐渐出现在市民的眼前。而与传统的月饼相比,带有西式风味的月饼却已经早早“登陆”市场,准备在即将到来的“月饼大战”中分一杯羹。
    8月10日下午,记者在位于解放路一家糕点店内看到,该店主推荐的“冰皮月饼”的价格虽然高达15元一块,但前来购买的人依然不少。
    “西式糕点和月饼在制作和设计上有异曲同工,一直以来,国外的糕点市场都非常重视中国的中秋节,不少国际知名的糕点师开始有针对性地制作带有西式风味的中秋月饼,这种手艺传到国内,希望可以得到市民的喜爱。”该糕点店店长告诉记者,不过,他认为西式月饼对传统月饼的冲击力是非常小的,就算把西式月饼做出花样来,也无法代替传统月饼在市民心中的地位。
    相对“西式月饼”的花样,传统月饼市场也开始火热起来,备受百姓喜爱的“空心月饼”手工摊点已“占据”了市区街道上的有利位置。“以前大家喜欢包装精美的月饼,吃的是时尚,这几年大家开始喜欢纯天然手工制作的零售月饼,吃的是健康和美味。我今年准备做200公斤的月饼,现在才刚刚开始,等到离中秋节还有一周的时间时,才会进入月饼销售的高峰期。”在位于鼓楼南大街福利巷摆月饼摊的摊主周先生告诉记者,虽然现在很多人喜欢购买“西式月饼”,但他并不担心会影响到自己的月饼销售,因为他认为大家对“西式月饼”只是好奇而已,传统的月饼才是中秋节的象征。
     记者杨全
 

     

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