临汾新闻网讯(通讯员 张锋)为确保全县食品卫生安全，今年以来，乡宁县以构建食品安全责任和保障体系为核心，强化三项建设，严把两个关口，开展五大整治，不断提高食品安全监管水平，全力维护全县食品安全形势总体平稳。

强化三项建设。他们一是强化制度建设。完善了《联合执法工作制度》、《过错责任追究制度》、《食品安全举报奖励制度》等相关制度，细化了《食品安全监管部门职责划分》等一系列规范性文件，制订了食品安全事故应急预案，健全了综合监管工作机制和应急机制。二是强化体系建设。将食品安全监管职能部门各负其责的环节监管模式整合转变为职能部门、乡镇和村委协同配合，广泛参与的网格化监管体系。对所有食品零散经营户分类划级，登记掌握供货商、供货渠道，建立定期跟踪检查制度，及时更新食品安全监管信息。建立健全联合执法、隐患排查、事故处置、执法稽查等联动机制，进一步完善了食品安全监管网络。三是强化能力建设。该县通过电视、网络等媒体及节假日、食品安全周宣传等活动，广泛宣传食品安全知识和相关监管部门的职责，提高执法人员和公众的食品安全意识、法律意识及辨别能力。采取举办培训班、专题辅导、全员考试等形式，对食品安全监管人员进行培训，提高专业队伍水平。依托食品安全信息平台，加快监管部门信息化建设，实现相关监管部门之间信息互联互通，基本做到信息资源共享，进一步提升食品安全监管水平。

严把两个关口。该县一是严把食品源头关。采取严把饲料采购、索证索票、检验以及派人驻场监管等措施，进一步明确职责，强化质量安全监管。二是严把食品准入关。按照“一企一档”的要求，建立详实准确的档案和食品加工企业档案违法行为记录，并实行严格的责任到人、包片问责制，坚决杜绝不具备食品卫生和质量安全基本条件的企业开业、生产和未经检验或检验不合格的食品出厂销售。

开展五大整治活动。他们一是开展农产品生产环节整治。该县农业部门先后抽检蔬菜16个品种30个样品、苹果15个样品、葡萄13样品、长山药8个样品，检验合格率达100%。二是开展生产加工环节整治。质监部门强化日常安全监管，加强重点品种和薄弱环节监管，积极开展假日期间食品安全监管工作。

三是开展食品流通环节整治。工商部门严格落实基层工商所食品安全日常巡查和属地监管责任制，组织开展食品质量检测和快速检测工作。四是开展餐饮消费环节整治。食品药品监管部门组织开展了元旦、春节等重点时段和学校、建筑工地食堂等重点场所食品安全监管工作，突出粮油、肉制品、奶制品、添加剂、调味料、保健食品等重点品种监管。五是开展畜禽定点屠宰环节整治。经信部门加强对定点屠宰场的硬件建设和管理，认真落实“放心肉”工程，抓好生猪定点屠宰资格审核清理工作，坚决制止私屠滥宰等违法行为，切实保障肉品质量。