临汾新闻网讯(记者 梁娟)“我最近总上火，还引起了口腔溃疡，我每天喝水喝得挺多，还吃了不少消炎药，可不知为什么症状还是不见缓解。”8月17日，在世纪百悦购物中心工作的苏女士满脸痛苦地向记者诉说。

火锅，以它独有的风味赢得了不少市民的喜爱，今年23岁的宋洁女士，是十足的“火锅粉丝”。“我很爱吃火锅，隔两天就要吃一次，不管是冬天还是夏天。因为它不仅味道好，而且还便宜，虽然经常上火，但还是控制不了自己的嘴。”宋女士对记者说。

尽管，火锅赢得了不少“粉丝”，但是也有很多人闻火锅色变，大多原因是因为“火气大”。

8月17日下午，记者陪同患有口腔溃疡的苏女士前往我市几家口腔医院就诊。在解放路某口腔医院，李医生告诉记者，这种情况并不算上火，很多人经常在吃火锅后出现牙龈肿痛、口腔溃疡等问题，大部分人会误以为这些症状是辣椒引发的上火，实际上，是火锅汤料的高温加上辣椒、胡椒、八角、花椒等香料刺激口腔内壁造成的。

他介绍说，对口腔起保护作用的口腔黏膜很薄，承受不起汤料的高温，一些人喜欢涮好即食，这样很容易烫伤口腔、舌部，损伤口腔黏膜，进而引发口腔溃疡等疾病。该医生提醒，如果吃火锅后发现口腔内出现红肿、溃疡等问题，应吃点消炎药物，用漱口水漱口，饮食宜清淡，不要吃硬、刺激性的食物。

火锅、汤锅这些暖身热食被不少人喜爱，成为不少人餐桌上的选择。营养师张亚会表示，要在饮食上多注意，尽量减少这种情况的发生。“吃火锅的过程中要多吃蔬菜，但入锅的蔬菜不要煮太久，才能保持营养和作用，不要夹到立马进食，这样会伤害口腔和食道。另外，适当搭配鲜榨果汁或蔬菜汁进食，火锅不宜常吃。”张亚会建议道。