临汾新闻网讯 为进一步推动我市餐饮业健康发展，加强餐饮技术队伍建设，4月14日，临汾市职业技能鉴定中心在书荣大酒店举办了我市餐饮行业高级工技能鉴定大赛。

　　此次技能鉴定分理论考试与实操大赛两个环节进行。来自全市32所酒店的56名中式烹调师、中式面点师进行了职业技能鉴定考试。与以往单纯的技能鉴定或技能大赛不同的是，此次将“鉴定”与“大赛”有机结合，既增加了鉴定考核的竞争性，提高了技能鉴定的含金量，同时也让过去单一乏味的技能鉴定考试变得更具参与性和观赏性。

图为印度考生现场展示飞饼制做

　　实操操作时各位考生现场操作，展示了各自精湛的烹饪技艺，中西烹饪，交相辉映，传承饮食文化，弘扬工匠精神。吸引了众多美食家与观众，给大家带来了从味觉到视觉的艺术享受。（徐海燕）