临汾新闻网讯(记者 李静 实习生 李羿玫)往往一进腊月，家家户户就开始备年货，瓜子糖果、烟酒副食、水产蔬菜等，塞得家里满当当的，似乎“有备无患”才能凸显过年的氛围。眼瞅着年过完了，家里的年货还剩下不少，如何处理成了难题。

“满满一冰箱的肉食，吃了不到三分之一，很多蔬菜水果都放坏了，不得不扔掉，看着都心疼。”家住铁路大宿舍的吕女士过了元旦就着手置办年货，不知不觉连储物间也堆满了，现在，吃的速度赶不上扔的速度，以后坚决杜绝眼大肚小，一定要适量购买。”家住煤化巷的段先生也面临相同的处境：过年时，吃饭基本都在饭店解决，加之亲朋陆续送来的礼品。虽然储备的年货不多，但是算起来还是剩下不少，果汁、八宝粥保质期较长，还可以慢慢食用。但蔬菜水果、奶制品等只能快速解决。”段先生一家无奈过起了“剩”生活，一天三顿急速“消灭”剩菜剩饭。

针对年货过剩的问题，临汾师范大学黄老师分析道：首先，源于百姓传统观念，过年疯狂采购年货的习惯，中老年群体表现尤为明显，过去物质生活匮乏，过年会花费很大一部分积蓄采购大量年货，但如今人们物质生活提高了，传统观念不再适应时代的发展，采购年货应适量!其次，市民采购年货没有计划性，时间上，过早采购一些年货，会导致食品过期，比如蔬菜、水果、奶制品等，数量上，最好有一份明确的采购计划，办年货还是理性购买好，避免盲目浪费。”

看着家中“堆积成山”的年货，如何处理才能杜绝浪费?“其实过年难免会剩下些许年货，只要合理使用，就可以避免不少浪费，就比如巧克力、糖果等年货可以在元宵节重新‘登场’，把它们用搅拌机打碎，充当甜甜的汤圆馅料。”从事厨师行业的郑女士摸索出了些许经验，而水果的保存时间较短，能吃的就尽量敞开吃吧，实在吃腻了，可以考虑做成各种口味的水果沙拉或榨成新鲜水果汁;至于干果、饼干类食品要注意防潮，可以选择专用的“食品封口夹”，或把它们放入密封罐中。”

除此以外，记者通过网上搜索发现，闲置的年货可以通过同城、赶集网等渠道转让卖出，还有以“置换年货”的形式得到自己想要的物品。如果家中“存货过多”，不妨尝试一下这些小窍门。