策划语：勤俭是咱们的传家宝，社会主义建设离不了……”曾几何时，一首《勤俭是咱们的传家宝》伴随着一代又一代人的成长，在生产实践中培育出勤俭节约的优良传统。

办公用品杜绝浪费、单位食堂节俭用餐、餐饮企业“适量推荐”、家庭餐桌合理膳食……眼下，从机关到学校，从家户到社区，越来越多的人参与到厉行节约、反对浪费的行列中来，用实际行动践行勤俭。

酒店节俭“一条龙”

“您点的菜够吃了，不够可以再点，现在饭店提倡‘光盘族’”、我们这里有打包餐盒，您可以把剩菜剩饭打包走”……在国家倡导厉行勤俭节约的大背景下，近日记者走访发现，我市部分高端酒店主动开展“瘦身”行动，转型主打“亲民牌”，积极调整经营发展方式，推出各式各样“提倡节俭、反对浪费”的方案，实现从配菜到烹饪的“一条龙”式节俭，力求让顾客吃得好、住得好，且花钱少。

五一西路小姚面馆窗户上张贴的“拒绝浪费、珍惜粮食、从我做起”的标语吸引了记者的注意;红楼大酒店二楼窗户上张贴的百姓套餐提醒着过往市民，那么，具体实施情况怎么样呢?据红楼酒店管理公司副总经理关建忠介绍，在厉行节约的大环境下，他们积极对酒店的发展进行了整改。从住宿方面来讲，要节约成本，减少内部损耗，倡导内部人员提高节俭意识。通过广告标牌提醒入住的客人注意节约。以前客房的床单、被罩等，都是一天更换一次，而现在客人有需要的话，服务员才进行更换。

同时，关建忠也就餐饮方面的新变化进行了介绍。“我们推出了半份菜、免费打包、营养套餐等，本着食品安全、花样翻新的理念来吸引消费者眼球，以达到‘共赢’。餐桌上摆放了‘节约光荣浪费可耻’的标牌，客人点餐时，我们会提醒他们，这个菜系太多，可能吃不了，建议换成别的菜，或是推荐他们点小份菜。”一旁在前台接待客人的服务员说：现在来用餐的客人大部分都会适量点餐，剩下的也都打包带走。餐饮垃圾变少了，我们的工作量也相对减少了，既环保又省事。”在大力发展“实体”生意、放低身段走“亲民路线”的同时，一些餐饮企业也将目标放到了网络上。

当天下午，记者浏览美团网、糯米网等知名团购网站时发现，一些“高端”餐饮也加入了这一行列，其中部分餐饮业表示，会免费提供餐具、餐巾纸，赠送免费小菜、水果，并表示不限量供应。此外，一些西餐厅为了吸引顾客眼球也均推出了诱人的团购价。     (亢亚莉)

家庭吃不了“兜”着走

随着“适量点餐，饭后打包”观念的深入人心，越来越多的市民对节俭的认识已经不再是一句口号，外出就餐“吃不了‘兜’着走”的市民明显增多;同时，改善吃饭理念、合理膳食、注重养生，也成了不少市民“追逐”的目标。

日前，记者在一家饭店看到，有几桌食客在吃过午饭后，将桌子上没吃完的剩菜都打包带走了。“以前觉得打包很没有面子，但现在不这么认为了，剩下菜就该打包带回家，这么扔了太可惜了。”正忙着打包的王珍对记者说。

聊天中记者得知，王珍家住鼓楼南大街的太茅小区，她和丈夫做着个体生意。“由于平时忙，我们基本上中午都是在外面买饭凑合着吃，但是到晚上，我都会准备一顿可口的饭菜，来犒劳一下自己。”说着，她拿出手机翻看手机里收藏的营养菜单。

对于节约，王珍也有自己的理解：我认为节约就是要坚持，但也不能因为节约而降低了生活品质，尤其是健康和环保。为此，只要一有空我都会在网络上搜集一些实用的节约经验用于实践。比如：淘米水用来洗菜，有利于去除蔬菜表面农药;洗衣服用手洗，既节约水，又比机洗更干净，还能锻炼身体……在我的节约理念的影响下，女儿现在也养成了顺手关水龙头、出门关灯的良好习惯。

“以前总认为吃一顿饭得‘锅里碗里都有看的’，觉得不剩下就吃不饱一样，但现在我做饭的时候更重视的是营养搭配，每样菜少做点，粗细粮搭配着来吃，以达到营养均衡。”谈起如何把握好家里的“菜篮子”，家住印染巷居民区的范丽萍娓娓道来，我今年65岁了，可以说在家做了一辈子掌勺的，怎样能让一家人吃得好、又花得少是我经常考虑的问题，虽然说一家四口都挣工资，但是不能只‘开源’不‘节流’，同时自己做的饭菜不仅实惠还卫生，因此，只要有时间我都会买些原材料，自己做饭。平时孩子喜欢吃‘卤猪脚’，以前都是买现成的，现在都会买生的猪脚，自己在家里焖煮，而且猪脚骨头还能单独取出来熬汤，一种食材解决了两道菜肴，一举两得。”范丽萍笑着说。  (成华)

公司“抠”出大福利

节约是美德更是责任，面对资源储量与需求越来越紧张的关系，许多人都开始意识到节约的必要性。近日，记者来到一家投资理财公司，看看他们是怎样把节约付诸行动的。

该公司负责人刘先生说，他是公司出了名的“抠儿”，这个“抠”的习惯，给所有员工做了榜样，全公司上下“刮”的都是节俭之风，大伙都说经理会“抠”，而且都赞成他的“抠”法。

“以前来了客户就用一次性纸杯泡茶，后来财务算了一笔账，光纸杯子一次采购就得花好几百元，一年下来就是好几千……”刘先生说，后来，我们礼貌地提醒客户为了节约，最好不使用一次性纸杯。”在文印室，除了正规的合同之外，其他的内部文件全部都是正反面使用。“我们‘头儿’抠到家了，就是一些双面用过的打印纸也要收起来卖废纸，还有就是有些作废的涉及商业机密的文件粉碎后压成“豆腐块”卖掉……”一位文印室工作人员小声告诉记者，对于公司上下的这些做法，他们都很乐意，原来公司节约下的这些钱都算在了员工的奖金福利里去了。

“现在我们公司能力有限，还不能把食堂办起来，但是给大家提供了热饭的厨房，可以自带餐，在单位热着吃，等以后公司发展了一定给大伙办个食堂。”刘先生笑着说。

“我是1958年出生，两三岁时赶上困难时期，苦日子教会了我节俭……”刘先生说，到现在他是两家公司的老板，但是节俭一直伴随着他。“大家说我‘抠’，我就是‘抠’，但是抠不代表小气，这是勤俭持家之道。我孩子今年也都30岁了，从小我就教育他要节俭，因为这是咱老祖宗留下的优良传统，到什么年代也不能丢。”   (郝海军)

学校“点赞”促节俭

“吃光盘中餐不做剩男剩女。”在山西师范大学一食堂内的墙壁上，记者看到了这样一条有趣的标语，除此之外，食堂的其他地方也都有类似倡导节俭的标语。“厉行节约反对浪费”的倡议一出，全社会都在积极参与其中。

“在采购方面，我们从各个环节进行把关，采购人员亲自到市场采购，减少流通环节，尽可能地保证数量的同时保证质量。在食材储存方面，尽量合理采购，避免因食物变质而产生的浪费。”山西师范大学饮食服务中心办公室主任狄国平介绍，在加工环节也采取了节俭措施，规范操作，合理利用食材，每天有专业的工作人员为学生搭配菜品，让学生吃得健康。

“我们从去年就开始采取了‘半份菜’的办法，学生可以两种菜各打半份，这样搭配起来也营养，同时也让学生有更多的选择，一些学生饭量小，‘半份菜’就不会有剩余了。”狄国平表示，为了能够更好地提高食堂的饭菜质量，除了“半份菜”措施，还采取了菜品打分制。

在一食堂内记者看到，24个窗口都贴上了菜单，同时还有“五星级”的标志，据狄国平介绍，这些菜单是由饮食中心的工作人员精心搭配制作的，而五星级则是学生们打分得来的。“饭菜的质量上去了，学生浪费也就相对少了，我们每月会征求学生意见，便于改进和提高饭菜质量。”狄国平说，这样“求点赞”的措施是为了让节俭行动更加有效。

据了解，除了以上这些措施之外，饮食管理中心与学生们共同进行了“光盘行动”，在这些活动中，提高学生的节俭意识，为学校营造杜绝浪费反对节约的良好氛围。“我也参加了‘光盘行动’，不管是在食堂吃饭，还是在外面吃饭，尽可能地做到不浪费，作为一名大学生应该有这样的意识。”大四学生沈轶群说。 (潘华玲)

勤俭节约是美德人人看法各不同

勤俭节约是中华民族的传统美德，从古到今勤俭被作为一种高尚品德的象征。当下生活物质水平日益提高，人们的衣食住行都发生了巨大改变。生活富足的今天，是否还会恪守“勤俭节约”的美德呢?近日，记者通过走访发现，大部分市民依然保持了勤俭持家的“治家方针”，但在“厉行节约反对浪费”上也有着各自的看法。

家住东关某小区的袁海，今年56岁，当兵出身的他从小养成了勤俭节约的习惯。“我们那时候生活要比现在贫苦很多，而且家里兄弟姐妹多，老大的衣服老二穿，老二穿完后再给老三。”袁海说，小时候的生活习惯，以及在部队时，从上到下都保持着勤俭节约的风气，这让他的勤俭习惯一直保持到现在。

“不管是穿衣还是生活用品，不到必须购买时，我就不会买新的。”袁海告诉记者，现在家里他有两双鞋，一双比较新，另一双已经开胶、裂面了，出门时才会把新鞋穿上，在家里还是穿着那双开胶的鞋。“为此家人都有意见了，多次逼着让我把旧鞋扔掉，可我就是舍不得，也不愿意买新的。”现在的年轻人不懂得节俭，鞋子就有七八双，袜子破个小洞就扔了，看着非常心疼，对此袁海也非常无奈。

那么年轻人真不懂得勤俭节约吗?35岁的李宝国说出了他的看法：“在日常生活中，我们也会注意勤俭节约，但不会像老一辈那样‘苛刻’。”社会在进步，人们的物质水平也在提高，年轻人注重的是面子，一身体面的行头还是很有必要的。

“我经常与朋友、同学相聚吃饭、聊天，给我最大的感受就是在饭店吃饭时，点菜的品种少了，而且差不多都能吃完。”李宝国说，原来与朋友吃饭时，基本上都是点一桌子菜，每次都吃不完，这样会觉得阔气、大方，但是现在“少点几个菜，不够吃再点”成了相聚时朋友们的“口头禅”，这就是社会风气的转变，也是大家勤俭节俭意识提高的一种表现。    (田志华)