玩特色 拼创意 秀健康

师大美食节追求健康营养

　　临汾新闻网讯 一提到“美食节”，许多人会想到各种特色摊铺、各类令人垂涎的小吃以及涌动的人潮。12月13日中午，山西师范大学食品科学学院主办的“会学者知天下会食者享天下”首届校园美食文化正式拉开帷幕。此次活动“不走寻常路”，不开摊位不开火，比得不是美食是文化，拼得不是味道是健康，从而引导大众树立科学营养价值观，逐步养成良好的饮食习惯。

　　当天中午，许多学生难挡美食诱惑，纷纷涌入该校巨人广场。其中，科研创新成果展”吸引了众人，只见桌上展出了巨型蛋糕、若干点心、干果及各类饮品。这看起来和普通食物无异，为何称之为“创新成果”呢?

　　“这些食物的配方是我们自行研制的，制作原料崇尚纯天然、更注重营养配比，绝不添加任何防腐剂及其他试剂。”该校食品科学学院学生会副主席、活动策划人之一李敏波道出答案，我们愿意为大众的健康做更多的努力与尝试，希望大家吃得更健康、更营养。”

　　此次美食节重在挖掘美食背后的故事，普及有关营养与健康的专业知识。活动分为“三步走”，当晚进行的“美食地图”，来自不同城市的学生纷纷为家乡“代言”，借此宣传家乡特色饮食文化。

　　此次美食节是一次展示地方传统美食文化的盛会，也是培养学生的动手实践能力、增强健康营养膳食理念的第二课堂。在学生们心中，饮食早已超越了原有的定义，一道菜就是一种文化的体现，一道菜便能诠释一种文化的内涵。

　　记者 李静