品类多样的产品展示厅

核桃深加工生产线

不断奋进的现代化核桃食品深加工企业

　　古县古树食品有限公司简介

　　古县核桃种植历史2000余年，是山西省三大核桃传统产区之一，1958年被国务院授予“干果经济林之乡”，2010年古县核桃获国家农产品地理标志。目前，全县种植面积23万亩780万株，年产量达6000吨。

　　古县古树食品有限公司成立于2019年6月，一期工程投资3500万元，完成生产加工车间、分拣车间、包装车间、控温冷库，以及产品展示展销厅、现场品尝体验区等，烘烤类、高水分类、古树原果精选类、冷榨精炼保健油四条生产线年可加工核桃仁500吨，年产值可达8000余万元。公司筹建伊始，就着眼市场，提前谋划，与中国农业科学院农产品加工研究所签订核桃产品开发协议，根据现代人的口味研发试产出即食休闲类、功能食品类、古树原果类等三大系列39种产品，并建起博士工作站，保证产品不断更新，在产品销售上，建立了电商运营、网红直播销售等新型销售渠道。目前古县核桃正按照“科研院校+龙头企业+合作社+基地+农户+市场”的特色产业发展模式，全力推动“古岳古树”核桃品牌，提高农业生产综合效益，力争建设全省具有影响力的农产品加工龙头企业。

　　临汾新闻网讯 小核桃撬动大产业，时下在“干果之乡”古县正变成现实。

　　冬日，古县古树食品有限公司扶贫车间里一派繁忙景象：核桃深加工生产线上，“全副武装”的女工们正在忙碌，一枚枚核桃原仁经过清洗浸泡、退皮、烘烤、覆味等工序实现着“华美蜕变”……

　　核桃，绿色健康、营养丰富，富含多种氨基酸、矿物质和维生素，素有“长寿果”“养生之宝”的美誉。古县核桃种植历史悠久，始于西汉，盛于当代，已有2000多年的历史。清雍正辛亥年(1731年)知县赵温主编的《岳阳县志》，就把核桃种植列入该志第五卷《食货志·土产》。民国二年(1913年)，岳阳县知事李钟珩监修的《新修岳阳县志》中记载：“邑西北诸乡晋产(核桃)……每当秋成，他乡自贩者，往来不绝焉。”时至今日，县域内核桃古树资源极为丰富。据2019年4月份当地林业部门组织的核桃资源普查统计，全县老龄核桃树6228株，其中100—299年树龄的5477株;300—499年树龄的673株;500年以上树龄的78株。

　　新中国成立以来，古县作为山西省三大核桃传统产区之一，早在1958年就被国务院授予“干果经济林之乡”，1993年被国务院确立为“高产优质高效核桃示范基地县”，2000年被国家林业局、中国经济林协会命名为“名特优经济林——核桃之乡”，2010年获得国家农产品地理标志。目前，全县核桃种植面积达23万亩、780万株，人均近百株，人均核桃面积、株数等指标居全省前列，一度实现核桃仁出口创汇。近年来，古县核桃产量逐年增长，但苦于没有龙头企业带动，缺乏现代化的基础设施，配套设施跟不上，科技支撑力不强，加之遭遇冒牌核桃冲击，在市场上一直没有话语权，核桃产业发展堪忧。鉴于这一情况，县委、县政府提出“1234”工作重心，围绕做强核桃主导产业，按照“抓管理、提质增效，抓加工、打造品牌”的工作思路，全力推进核桃产业化步伐，同时用好国家农产品地理标志，集中精力打造“古岳古树”核桃品牌。古树食品公司核桃深加工项目便是在此种情形下应运而生的。

　　作为古县一家集产品研发、生产、销售为一体的现代化核桃食品深加工企业，古树食品有限公司由古县城镇集体工业联合社出资注册，公司成立于2019年6月，一期工程投资3500万元，完成了生产加工车间、分拣车间、包装车间、控温冷库，以及产品展示展销厅、现场品尝体验区等，烘烤类、高水分类、古树原果精选类、冷榨精炼保健油四条生产线年可加工核桃仁500吨，年产值可达8000余万元。总经理毛学恺介绍，公司筹建伊始就着眼市场，提前谋划，与中国农业科学院农产品加工研究所签订核桃产品开发协议，根据现代人的口味研发试产出即食休闲类、功能食品类、古树原果类等三大系列39种产品，并建起博士工作站，探索走精品高端路线，打造集功能产品和药食同源为一体的拳头产品。

　　在拓宽销售渠道方面，古树食品有限公司积极开拓市场，努力对接优势平台，建立了电商运营、网红直播销售等新型销售渠道，保障了销路畅通。据了解，目前公司已与北京抖家供应链管理发展有限公司合作，依托其旗下的今日头条、抖音、西瓜、火山，穿山甲、皮皮虾等程序向目标人群精准投放广告，实现产品销售额的增长。同时，与富士康中国区采购部门进行对接，将在富士康园区内所有自动售卖机和超市进行铺货;与天津松辉食品销售有限公司合作商谈，通过该公司在北京、天津、河北现有的200余家物美、家乐福等大型商场的生鲜供应渠道，以散装称重的形式进入超市销售;与山西恒义生物科技有限公司对接，利用其在省内现有300余家门店和2600余人营销团队，对山西市场全覆盖;对接我市原产地商品体验店、尧丰扶贫超市，及临汾、太原等地的山西土特产专营店完成了铺货。

　　小核桃已成为群众增收致富的大产业。2019年，古县出台了保护价收购核桃仁的通知，切实解决了全县核桃种植户的卖难、价低的问题。同时，在全县7个乡镇布置了20多个合作的网点或合作的经销大户，吸纳了800余名劳动力打工。在此期间，古树食品有限公司主动承担起企业扶贫责任，建立起扶贫车间，就近招录了符合条件的17名贫困劳动力在一线工作，进一步促进了农民增收致富。目前，古县核桃正按照“科研院校+龙头企业+合作社+基地+农户+市场”的特色产业发展模式，全力推动“古岳古树”核桃品牌，提高农业生产综合效益，力争建设全省具有影响力的农产品加工龙头企业。在毛学恺看来，随着公司规模的扩大，将会解决更多的贫困劳动力就业。

　　今年11月20日，古树食品有限公司积极响应组建成立了“临汾市核桃全产业链开发联合会”，吸收了全市39家会员单位，此举旨在提高我市核桃产业的组织化程度，加强新技术推广应用和标准化生产，整合行业力量，促进核桃全产业发展，实现一二三产业融合。谈及愿景，毛学恺表示，以推进农业供给侧结构性改革为契机，牢牢抓住我市聚力打造农产品精深加工十大产业集群的机遇，联盟的成立将充分发挥联盟企业之间的交流与合作，古树食品有限公司将做好联盟的纽带，带动全市核桃企业及广大的核桃种植户将核桃产业做大做强，使之真正成为推动群众增收致富、助力乡村振兴的“富民果”。

　　记者 孙宗林 文/图