前几天，我回老家看望父母。母亲便张罗着给我做好吃的。母亲烹饪鸡肉，自有一套她的方法。先将鸡洗净，切成小块，然后放油炸出香味，放花椒、蒜瓣入味，放开水慢火熬炖，一个多小时后，放上适量的盐，在上面撒上青红椒，一锅香喷喷的炖鸡就出锅了。那一顿饭，我吃的眉开眼笑，一连盛了三碗。女儿也不甘示弱，大口嚼着鸡肉夸赞母亲做饭好吃。

    我从小就喜欢吃鸡肉，百吃不厌。因此，每次逢年过节回家，家里的餐桌上，我只喜欢吃那一锅香喷喷的鸡肉。看着还未动筷的菜，母亲就拧紧了眉头，试探性地问我：“这菜不好吃吗？盐多了？”直到我举箸吃上几口，她才如释重负地笑开了。在家呆的几天，母亲天天变着花样做好吃的。南瓜花煎蛋，母亲将金灿灿的南瓜花洗净切碎，将鸡蛋打碎，放少许面粉和水，适当盐，和成糊。再将切碎的南瓜花放进和好的鸡蛋糊里，放油锅里煎，不多时，一盘色泽鲜艳、味道鲜美的南瓜花煎蛋就出炉了。这道菜不下饭，但绝对可以当成饭后最好的点心。

    母亲做的鱼是紫苏炖鱼，自家池塘里野生的草鱼，肉质爽滑、嫩美，两斤左右。将鱼剖好后，放油锅里煎一会儿，然后用开水慢炖，待汤汁烧开，将洗净好的紫苏切碎后放进去，放少许自制的剁椒，盖上锅盖，用火慢慢地炖，直到汤成为白色，揭开锅，一种紫苏特有的香味掺夹着鱼香扑面而来，既开胃下饭又营养丰富。

    前几年同学聚会，一位同学站起来骄傲地大声说，他最爱母亲做的锅巴粥，无论是冬天还是夏天，每次回老家，都要吃上几大碗。同学吃过的美食数不胜数，可他不爱山珍，偏偏爱普普通通的锅巴粥。现在想来，那用柴火熬出来的粥香，连同母亲的味道，那一定是世上最好的美食。后来离开家我才知道，母亲浓浓的爱全部浸在这饭菜粥汤里，让我们舌尖上的滋味妙不可言。（刘希）