田野清香数春荠

刘军

　　正巧是雨水时节，我和母亲下至屋舍周围的田野小径一探。早起颇有些润润的薄雾，十来点钟倒又是暖阳高照，气温攀至十数度，真正应了一句话：“沾衣欲湿杏花雨，吹面不寒杨柳风。”

　　田里麦苗刚刚开始返青，花木也只泛出些烟烟雨雨鹅黄淡绿的颜色。“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”，倒是那水滴滴的野荠菜长得热热闹闹，在麦苗边，在路边的嫩草和枯叶中，畅快伸展着凤羽形的枝叶。在砖缝里、在碎瓦烂石间、在河堤斜径旁，野荠菜就像躲在路边的野兔一样探出头来，调皮地摇曳着绿色的裙伞。

　　篮中的荠菜基本上分为两类，一类像菠菜那样娇绿，向上舒展着肥美的叶瓣，这样的荠菜一般长在田边松软的泥土里，借得麦田半分肥力，水嫩欲滴;另外一类荠菜，颜色较深，几乎像圆饼一样贴着地面生长，在砖缝、在石间、在墙角，在一切需要披荆斩棘和百折不挠的地方，这种荠菜叶瓣蓬松，长着微微的绒毛，香气尤其浓郁。当我们穿着棉袄的后背微微开始发汗时，手里的两只竹篮已经装的冒尖，但心里还是起着小小的贪念，这上天赐予的美味，挖采再多也不嫌够。

　　全家都是在荠菜的醉人清香之中度过的，这菜真是嫩，摘去夹杂其间的黄叶，水里洗了两下，好多叶子都已经不切自断了，染得清水微绿，甘甜醒脑的草叶味满腔满怀。

　　食无定味，适口者珍。吃野菜古而有之，在古籍里说到野菜的小典故有很多，如采薇、芹献之类，最后有个“其甘如荠”，还有陆游的“日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归”，说的就是野荠菜。荠菜是春天的恩赐，是个大俗大雅的东西，因为俯拾皆是，百姓挖来混个水饱;因为淡爽，文人赞其清雅，也可以闹出些类似“莼鲈之思”的风雅来。小小的报春荠菜，少了些香椿的鏊味，少了些水芹的药气，少了些豆苗的草腥味道，多是皆大欢喜的清新与和顺的滋味。

　　初春时节大啖野荠，细细品味源于田间山野的那份清香，在我心里升起的又是另外一种浓的化不开的情怀：那是天地四季、是冰雪消融、是一冬的坚守、是一春的期盼、是回归、是童年、是清纯、是顽强，是借以田间岸头、风声雨影里那小小绿色身影，对年复一年日子的赞歌。