花食又称花馍，是乡宁面塑的一种，顾名思义是用面粉制作的手工艺品。自唐以来就开始流传，明、清时期已盛行。

　　在乡宁，每逢过年过节、婚丧嫁娶、满月、生日、祝寿、祭祖之时，人们都要蒸花馍(食)。

　　乡宁花食制作工艺相当讲究，从制酵、发面到捏形、蒸制以及成形和着色等无处不精益求精。要做出一个像样的花馍，至少需要4到5天，一个花馍需要7个大工序即制酵、揉面、捏形、醒馍、蒸制、着色、插花，100多道小工序全靠手工揉捏而成。制作包括：搓、团、捻、擀、剪、切、扎、按、捏、卷等十多道工艺，所用的工具极为普通，包括擀杖、剪刀、筷子、梳子、竹签等。捏花馍没有教材，也没有什么图样，全凭一代代艺人口传心授。

　　乡宁花食历史悠久，富有特色，内容丰富，种类繁多，是一种由风俗习惯久而积淀成的极有代表性的地方文化。据《临汾非遗名录》