“这个你尽管放心，绝对不会过期。”当问到开心果等干果的生产日期时，部分卖家拍着胸脯向记者保证。日前，记者走访市内部分超市发现，除“生日”成谜外，部分散装干果在销售过程中，配料表、生产者和地址等信息标注不详，成了市场上的“黑户”。

记者在市区一家食品批发市场发现，不少店铺外散卖的干果只是被简单包裹在白色的塑料袋内，单薄的“外衣”外并没有特意标注干果的”身份信息”。部分超市内虽然在玻璃罩外贴上了货号、单位、产地、核价，但生产日期多“犹抱琵琶半遮面”，显示见“包装袋”内。在食品批发市场内，前来选购的市民大多直奔干果摊前，问好价钱直接称买，很少询问生产日期、保质期等信息。“干果不像新鲜水果，一般不会坏，我都是直接买了就走”，在市区一家超市内选购干果的韩女士告诉记者。走访中，大部分卖家都称干果的生产日期都是一年，不会存在过期问题。

市民王女士表示，“干果买散装的方便又便宜，好坏还可以挑选。除了花生、瓜子等，我还会选购开心果、松子、杏仁等干货，基本都是到超市或水果店挑选散装的产品，买前还能品尝下，看看新鲜与否，而且带皮儿的干果也能比较出好坏。”除了挑选方便，价格也成为散装干果受欢迎的重要因素之一。一位正在市场选购散装干果的张女士认为，“超市袋装干果的量太少，反正包装好的和散装的口味儿都差不多，更何况散装的干果比包装的更便宜，算下来可以省不少钱。”

“散装干果的质量难保证，像核桃、榛子、开心果等坚果常常会有霉变、虫蛀现象，消费者在选购时应注意。”一位长期从事干果批发的景女士提醒，坚果应尽量存放在阴凉干燥处，以防变质。“坚果外壳色泽应自然亮，去壳后果仁饱满、口感松脆，没有酸败、苦涩等异味儿。譬如桂圆的选购，质量好的桂圆大小均匀、外壳干硬，肉质柔软、核小，口感甜;而外壳干瘦的可能会有变质、虫蛀等。”消费者在购买这类散装食品时，要仔细观察食品是否色泽自然、体形完整、大小均匀，有无霉点、生虫、掉色等情况，或者试吃，尝尝口感有无异常，尽量避免买到过期或者劣质的产品。

记者 李媛