临汾新闻网讯（记者 祁欣 实习生 张洁）日前，随着“无锡特大制售假羊肉案”的披露，在社会上引起了很大反响。那么，我市的羊肉市场面临怎样的窘迫呢！市民对假羊肉事件又是如何看待？
    5月7日，记者走访了我市多家肉类批发市场、火锅店。在尧丰市场水产肉食区的一家批发羔羊肉片门前，浓浓的羊膻味扑鼻而来。该商家经营的羊肉产品大多为火锅店使用。有羊砖、普通羊肉片、羔羊片、羊排卷、精品羊肉片。当顾客问询这些涮锅所用的羊肉卷是否是用羊肉制作的时？店家直言不讳地说：“这些羊肉片里面肯定含有羊肉的成分，因为羊肉所占的比例不同，因此售价也不等。”
    在市场内羊肉卷的价格更是相差甚远，以袋装100克的羊肉卷为例，售价从5元至20元不等。另一家羊肉制品的商贩调侃道：“一分价钱一分货，卖价五元的羊肉片怎么会是纯羊肉呢!”
    随后记者来到位于秦蜀路的一家涮锅店内。在浏览菜单上肉类食品时，特价羊肉卷8元标注在醒目的位置。那8元能否吃到真正的羊肉卷？记者称想先看看羊肉卷的外包装。店内服务员随即从冰箱内取出一袋名为羔羊肉的肉卷，羊肉卷包装上的配料赫然写着：猪肉和羊肉香精。
    在贡院街的一家火锅店内，记者在菜单上看到有高钙羊肉片、羊排和羊肋卷、新西兰羊肉。价格从18元到68元不等。此时正值中午，三三两两的顾客结伴在这里就餐，记者发现，当服务员询问顾客是否需要羊肉时，只见顾客相互对视，嘴里商量着，“还是不要为妙，要么选择一些价格贵点的羊肉、羊排吧！”店内的一名服务员表示，近日前来火锅店吃羊肉的顾客明显减少，以特价羊肉为例，以前每天的销量是200盘，现在的销量下降到100盘左右。
    假羊肉事件使得很多市民对羊肉的需求量明显下滑，不少火锅店的羊肉点单率有所下降。当问及火锅店是否使用了“合成羊肉”时，多家火锅店对此事都是避而不谈。
    消费者又是如何看待假羊肉事件的呢？家住迎春北街的张瑞超说起假羊肉事件更是一脸的恼火：“商家究竟是怎么了，竟然如此黑心。职能部门又在干什么？让食品安全频频出现问题，怎能让市民吃得放心呢！”
    对于如何辨别真假羊肉，一位从事十多年的厨师告诉记者：“看、摸、煮就可识别真假羊肉。众所周知真羊肉的白肉和红肉是相接的，而且肉质的纹理很清晰。当真羊肉放进锅中煮熟后，其肉质会变得紧实，相反假羊肉则会分离。”
    造假者的“高智商”再度引起消费者的忧虑，市民在饮食时要时刻擦亮自己的眼睛。同时，市民也希望相关职能部门加大执法力度，严厉打击假羊肉经销商，为我们的饮食安全保驾护航。