临汾新闻网讯(记者 李静 实习生 李羿玫) “不到一个星期，预定的鲜牛奶涨了两回价，从3.5元/斤涨至5元/斤，照这样涨下去快喝不起了。”近日，家住市区卧牛小区的张先生抱怨道。入冬以来乳制品价格节节攀升，盒装奶更是一涨不可收拾，他只好将乳制品“踢出”春节馈赠亲友的礼单。

乳制品一直是居家常备、走亲访友的佳品，价格的走势时刻牵动着百姓的心。一连多日，记者走访了市区多家超市，留意到摆放乳制品的货架有所增加，促销力度却明显削弱，难以留住顾客的脚步。一位促销员无奈地说：从去年下半年至今，乳制品不断涨价，涨幅基本在5元/箱左右，直接影响到产品的销量。眼看春节就要到了，价格只会增不会减。”

乳制品价格为何能“牛气冲天”?“目前，古城箱奶从28元涨到33元，蒙牛核桃奶从25元涨至36元，特仑苏已经涨到了65元。虽然奶粉价格没有牛奶涨得快，但也呈现小幅增长。”平阳广场附近某零售店老板分析涨价原因，临近春节，涉及到吃的产品普遍会涨。而根本原因是从去年开始奶源供不应求，乳制品行业闹奶荒，价格只能不断上调。起初每次一涨价就损失部分客户，最近不少市民逐渐适应了涨价的幅度，销售状况也有所改善。”

市区多家连锁牛奶棚也掀起了“涨价潮”，悄然提高了产品的售价。某牛奶棚负责人介绍：“全国奶源持续上涨，其中一个重要原因就是养殖成本提高。如喂养奶牛所需的苜蓿草、玉米等饲料价格接连上涨，运输、人工成本不断加大，而产奶量还有所减少，企业自然难以承受。”看到牛奶棚门口张贴的涨价通知，常在此处打奶的郑女士叹息道：“鲜牛奶的零售价由10元/斤调整为13.4元/斤，一涨就是三块多，以后还不知道要涨成什么样。我准备每天打豆浆给孩子当早餐，营养价值不亚于牛奶，还经济实惠。”

面对“身价不菲”的乳制品，消费者的消费导向开始偏移。在采访中，多位市民向记者表示：“春节期间，如果乳制品继续走高，我会考虑以水果、八宝粥、饮料、麦片等礼品来替代。”