随着海峡两岸交流的增多，众多的台商、台胞正在融入大陆，“融合”、心灵沟通”已经成为了两岸大交流、大合作、大发展的最温馨的交流互动主题。

每一个来大陆经营的台商，都烙有特殊的历史痕迹，也许正是这些，使得海峡两岸同胞情深意浓。2013年，台湾商人马英杰回到了阔别60年的故乡临汾，开始经营一家台湾风味与大陆食谱相结合的餐厅。

60年前，马英杰的父亲马彦被迫前往台湾，从此与大陆亲人失去了联系。但这么多年，马彦从未放弃过对大陆亲人的寻找。

今天马英杰带着理想、带着传承，回到了故土。在他眼里，他所经营的不仅仅是一家餐厅，更代表了两种文化的碰撞与融合，作为一个美食传承的平台，它是生活艺术的代表，也是一个亲情凝聚的见证，只有两岸美食文化的共鸣和对故土的挚爱，才能让这家餐厅茁壮成长。

“1989年，远在海峡对岸的我们与大陆的亲人有了第一次接触。”马英杰回忆道，那段时间家里不停地有陌生人打来电话，起初以为是诈骗勒索，便置之不理，后来对方称其受大陆朋友委托，前来寻找失散的亲人，这才半信半疑地告知对方地址。见到此人递过来的信，马英杰哽咽了。信中罗列出了马彦亲兄弟的家庭情况，以及正在从事的工作，多年前的一幕幕场景瞬间重现眼前。

原来，马彦有一个亲弟弟名叫马彧，与他失散后，一直留在山西，多年来一直希望有哥哥的下落，凡是遇到从外省回来的人总会问个不停。功天不负有心人，一次偶然的机会，他通过朋友联系到一位正在哈尔滨探亲的张姓台湾人，便托他打听台湾亲人的下落。随后，张姓台湾人通过山西同乡会得知马彦已经去世，尚有后代留在台湾。多方打听，终于找到马英杰的住址，并通了电话。在张姓台湾人的帮助下，马英杰终于和远在临汾的叔叔取得了联系。

当时海峡两岸的交流渠道并不畅通，汇款、寄信都要辗转经过西安、太原，平日交流的主要方式就是发电报。1989年底，马英杰决定带着母亲去大陆探亲。“出发前，我给叔叔发了一份电报，上面只写了我们将会于几月几日到达哪个机场，希望可以见一面。然而，下了飞机之后，却没有看到叔叔的身影。”不能通电话，也不知道叔叔有没有看到电报，更不知道他们会不会前来接机，怀着激动而又忐忑的心情，马英杰一行从下午3时等到晚上8时。时间一分一秒地过去了，正在他们焦急地四处寻找时，一个身影出现在了马英杰的视线内。

这个系着红腰带，浑身散发着黄土气息的“农民”正是叔叔马彧，马英杰的朋友见状当即抽下了自己腰间的皮带，递给了叔叔。

那一刻，冀盼已久的思念与牵挂使他们不由自主地紧紧抱在了一起。“我曾看过叔叔的日记，1989年以来我们联络过的每一份电报，他都一字一句工整地抄了下来，包括我们在西安见面时的激动场景以及汇款数额、赠送物品都记录在内。”“海峡两岸亲人的频繁交流，激发了马英杰前来临汾经营餐厅的念头。两岸交通便利以后，马英杰来到了临汾，细心的他发现路边标榜是正宗台湾风味的小吃比比皆是，但名副其实的却少之又少，在台湾从事了十余年的餐饮行业的马英杰当即决定把台湾正宗美食“搬”来大陆，让大陆也可以有地道正宗的台湾小吃。

目前，马英杰每年至少有一半时间呆在临汾，为了让餐厅的味道始终如一，他还聘请了台湾厨师前来指导，诸如富贵双方、三杯鸡、菜圃蛋、咖啡豆香草冻、冬瓜茶、凤梨酥等特色小吃都是从台湾直接运来，不仅新鲜，而且原汁原味。在这一年多的经营过程中，他逐渐将台湾风味与大陆食谱相融合，让饭菜更加本土化。

“我做这个行业带着自己的理想，借着美食艺术来促进两岸的交流。我虽然是台湾人，但根却在大陆，秉持着对美食的执著追求，希望靠自己的一己之力让临汾的美食文化更加丰富多元化。”马英杰说。

记者 王隰斌 弓佩玉