临汾新闻网讯（通讯员 王向东）在第二届中国(山西)特色农产品交易博览会上，4000多种农特产品亮相，省农科院小麦研究所最新研发的糯小麦麦仁在农博会上热销。
糯小麦是一种新型小麦,支链淀粉含量≥99％（表现糯性）。具有独特的加工品质特性，食用品质优良，在食品工业和非食品工业中有着巨大的应用价值。
糯麦仁含淀粉、蛋白质、脂肪和矿物质，硒、锌、铁含量较高，核黄素、烟酸及维生素A等丰富，有很高的营养价值,具有保健价值，有养心、益肾、和血、健脾的保健功效。

  【责任编辑： 付基恒】