临汾新闻网讯 “每年到了12月，母亲就会回到霍州老家，和舅舅一家开始做年馍，然后以批发价发给销售商，一直到年底才能闲下来。母亲干上两个多月，往年都可以分到一万多元。可是从去年开始，家里做的年馍卖不出去了，销售商不再收购，我们只能零售。”11月28日，家住平阳北街的张春华说，去年冬天，母亲和舅舅制作的年馍滞销，都过完年了，家里库房还存着200多公斤馍，算了一下，不但没挣钱，还赔了几万元，这让母亲非常纠结。

    今年28岁的张春华，祖籍霍州大张镇，在他们镇上，每年年底，都会有很多人制作年馍，而作为霍州市非物质文化遗产的霍州年馍，一直都受到社会各界的青睐，每年都会有大量的收购商收购。“做年馍的人家越来越多，所以收购商现在只收产量大、价格低、运输便利的‘大户’，像我们家这样的小作坊，人家就不愿意上门了。”张春华说，因为去年赔了钱，今年，母亲便琢磨想去当月嫂，但他鼓励母亲再坚持做一年年馍。

    “去年的销售额总上不去，我分析了一下，是因为霍州本地根本不缺年馍，市场选错了，其次是销售方式太单一，所以今年我准备将主战场放在临汾市区。”张春华说，他在今年下半年就申请了淘宝会员，准备主打网络销售，另一方面和市区一家酒店达成协议，准备租用酒店大厅，搞“高端销售”。

    “我负责销售后，舅舅不同意我参与，因为还没有开始，我已经花掉了5000多元，虽然这些钱是我自己出的，并且全都用在了宣传上，可舅舅还是害怕这么做是‘肉包子打狗’！如今，通过宣传，已经有上百名客户预订了近300公斤的年馍，也就是说馍还没做，就已经有人开始买了。”张春华说，这得感谢长期做服装生意的爱人，将很多客户资源都给了他，让他一开始就找到了头绪，这才有了“开门红”，也让舅舅由衷地感慨“现在的年轻人真了不起”！家里祖祖辈辈都会制作霍州年馍，张春华的母亲从小耳濡目染，做得一手好馍。“我记得小时候，母亲一到年底，就会带着我回姥爷家做馍，在母亲的世界里，霍州年馍是她唯一可以自信地拿出来的手艺，这对一个农村妇女来说，是非常难得的。”张春华说，如今家里富裕了，养活母亲绰绰有余，但因为他知道母亲的心思，所以还会支持她制作年馍的决定，甚至不惜放下自己的生意，全身心帮助母亲去卖馍。

    “家乡的年馍，需要我们这代年轻人参与传承，母亲对年馍工艺的痴迷和热爱，也需要我这个做儿子的支持，所以我今年会全力帮母亲卖一回年馍！”张春华说。

    记者杨全