舌尖上的美食，一直是市民津津乐道的话题，而近日曝光的假鱼翅事件，让每年过年朋友聚会中都会点鱼翅菜品的郑珍犯了难，听电视上说，有些鱼翅是假的，饭店里的鱼翅能放心食用吗?”针对郑女士提出的问题，记者进行了调查走访。

1月22日上午，记者走访我市尧丰市场、贡院街菜市场，试图寻找鱼翅踪迹，但一无所获。在贡院街菜市场一家水产店里，一女店主听说记者要买鱼翅后，提醒道：你不看电视啊，电视上都说了，有的鱼翅是用明胶做的，可不敢吃啦!”在广宣街菜市场，记者看到一个店面招牌上密密麻麻印制着所售产品，其中就有鱼翅这一类，当记者询问有没有鱼翅时，店主表示：自从电视上曝光后，我们已经不卖鱼翅了。”而在一家干货店里，当记者询问有无鱼翅时，工作人员很爽快地回答：有。”并询问记者是自己食用，还是给酒店购买，并称价格从几十元到上千元不等。

中午时分，记者致电我市蜀香居酒楼，以需要订一桌酒席的理由询问客服人员，是否有鲍鱼、鱼翅类的菜品，该客服人员表示，有鲍鱼，但没有鱼翅。

在位于广宣街的地矿大酒店，记者以同样的方式对客服人员进行了咨询，我要定一桌年夜饭，不知道鱼类的菜品都有哪些?”客服人员表示，根据价位的不同，各类套餐中的鱼类品种也不同，记者询问是否有鱼翅、鲍鱼时，他表示年夜饭只有固定套餐，而套餐中并没有记者要的鱼翅类菜品，但表示，除了套餐外，单品有鱼翅售卖。

“听说现在假鱼翅很多，你可不敢给我假的啊!”记者提醒。

该客服人员表示，酒店在选择海鲜类产品供应商时，都会要求对方提供相应的资质证明和检验报告，采购渠道严格，鱼翅原料的质量能够得到保证。

当天下午，在秦蜀路的一家报亭前，几位老人七嘴八舌地议论着报纸上的内容。当记者提到鱼翅话题时，他们表现了浓厚的兴趣，一自称姓刘的老先生说：“最近电视、报纸上有关鱼翅的报道做得很好，让我们了解到了真鱼翅的提取真相，据说，是通过猎杀鲨鱼来割取鱼翅，不但严重破坏了海洋生态环境，而且这么贵的东西，并不见得就对人的身体有好处。”

而围观的6人中，均持与刘老先生相同的观点。

市工商局尧都分局消保科科长葛志勇说，针对近期“假鱼翅”新闻事件的发生和报道，为切实维护节日市场秩序，尧都工商部门正在对市区的鱼翅市场进行摸排检查。

葛志勇说：此次检查中，我们主要以批发市场、大型超市、商品专卖店等领域为重点排查对象，严格规范供货源头，认真检查供货者的营业执照、流通许可证、质检报告及产品合格证的相关证件，对没有检验报告的鱼翅产品要坚决下架、封存。坚决打击以次充好、以假乱真的违法经营行为。

也就是说，狠抓供货源头，规范经营主体行为。”

他表示，加强渠道防控，健全索证索票制度，积极督促辖区鱼翅经营户建立健全进销货台账制度，如实记录鱼翅产品名称、进货日期、规格、数量、生产批号、保质期及销售产品的名称、规格、数量、流向、销售日期等信息，确保进货渠道明确。同时，明确监管职责，强化法制教育培训，开展食品安全教育培训，督促市场创办者明确市场监管职责，教育引导经营者守法经营。

最后，葛志勇表示，在检查过程中一旦发现鱼翅产品未具备产品质量合格证明的，工商部门将依法对其进行封存、下架。同时，也希望广大消费者一旦发现“问题”鱼翅，可及时拨打12315进行投诉举报。（记者 成华 亢亚莉）