临汾新闻网讯 名菜、名吃汇名厨，共创临汾好味道。4月22日，在“临汾餐饮业‘名菜、名吃、名厨’评选活动”新闻发布会暨授牌仪式上，经过专业评委的严格把关与层层筛选，临汾餐饮业“十大”名菜、名吃与“十佳”名厨最终尘埃落定。

　　俗话说，民以食为天。名优小吃是一个地方、一座城市传统美食文化的象征，对于凸显城市特色、提高城市知名度、拓展旅游消费空间、拉动民生经济增长、建设优秀旅游城市都有着重要的意义。为此，由市商务局、市餐饮服务管理中心、市烹饪餐饮饭店行业协会共同组织的“味道·临汾—临汾市餐饮业名菜、名吃、名厨’”评选活动于2015年10月—2016年3月成功举办。

　　据了解，此次评定活动涉及全市17个县(市、区)共100余家餐饮企业，经过专家评审小组初审，围绕“贴近百姓生活，体现临汾地方特色食材和品种”的主题，共确定28道菜品、32种小吃、14名厨师进入候选队伍。

　　“近年来，伴随着商务部门对推动餐饮行业提质升级，转型发展，保护传统地方特色的同时，各餐饮企业积极创新，对食品品质、饮食环境、食品安全等进行了全方位改进和提升，形成了一大批临汾特色饮食品牌，得到了市民的广泛认可与高度评价。”据市商务局负责人介绍，本次评选活动是以展示临汾饮食文化、打造临汾餐饮名片、促进临汾餐饮业提质增效、转型升级、健康持续发展为载体，旨在培育餐饮消费热点，营造餐饮消费新特色，创造未来消费需求，促进我市餐饮业繁荣与社会和谐。

　　活动现场，新鲜出炉的临汾市餐饮业“十大名菜”、十大名吃”与“十佳名厨”纷纷闪亮登场，接过沉甸甸的奖牌，获奖选手们个个喜气洋洋。

　　临汾市餐饮业十大“名菜”

　　临汾金都花园酒店——霸王别姬

　　安泽黄河京都大酒店——小米羊肚菌

　　临汾市昱海楼酒店——锅烧羊肉

　　吉县壶口大酒店——红烧黄河大鲤鱼

　　洪洞县重八席大酒店——苏三枷鱼

　　临汾市陶唐会馆——生焗养生南瓜

　　临汾市天鹅大酒店——天鹅脆皮猪手

　　临汾市古城酒店——晋南四喜扣碗

　　临汾市嗨啤鸽味——黄泥烧乳鸽

　　临汾市五洲大酒店——蜜汁长山药

　　临汾市餐饮业十大“名吃”

　　临汾市薛老五牛肉丸子面——牛肉丸子面

　　临汾市三晋拉面王——浮山烧麦

　　乡宁谢富桦——乡宁油糕

　　霍州妞妞饸烙面馆——霍州饸烙面

　　洪洞县重八席大酒店——洪洞饽糕

　　曲沃县吕保安羊汤店——曲沃羊汤

　　临汾市翼城饭店——翼城生炒面

　　临汾市李家丸子店——李家丸子

　　临汾市古城酒店——临汾黄米蒸饭

　　临汾市军民餐厅——襄汾油粉饭

　　临汾市餐饮业十大“名厨”

　　临汾市古城酒店——杨德峰

　　临汾市西关鱼烙馍村——高新峰

　　临汾市如意酒店——高星星

　　临汾金都花园酒店——王柱

　　临汾金都花园酒店——李德书(面点)

　　临汾灶王爷食府——孙仓杰

　　临汾市昱海楼酒店——吴振东

　　临汾市金海湾大酒店——郝燕华

　　吉县壶口大酒店——周燕青

　　洪洞县重八席大酒店——李小华

　　记者 成华